Salade croustillante de couscous au concombre
Salade végétarienne de couscous avec concombre, tomates cerises, feta, herbes fraîches et vinaigrette au citron.
Le couscous est hydraté avec du bouillon chaud, puis mélangé avec du concombre et des tomates frais. Le repos final permet à la vinaigrette d’enrober uniformément tous les ingrédients.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Céréales contenant du gluten
Couscous
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 10
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Bouillon de légumes, Concombre, Tomates cerises, Petit oignon rouge, Feta, Huile d’olive, Jus de citron, Miel, Persil frais, Menthe fraîche.
Préparation
- 01
Hydrater le couscous
Placez le couscous dans un saladier et versez le bouillon de légumes chaud par-dessus. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Quand poursuivre: Le liquide est absorbé et les grains sont tendres.
10 min - 02
Préparer les ingrédients frais
Pendant que le couscous repose, coupez le concombre en petits dés, coupez les tomates cerises en deux, hachez finement l’oignon rouge et coupez la feta en petits dés. Hachez le persil et la menthe.
Quand poursuivre: Les légumes, les herbes et la feta sont coupés et prêts à être mélangés.
15 min - 03
Assaisonner et mélanger
Égrenez le couscous à la fourchette. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le miel. Ajoutez au couscous le concombre, les tomates, l’oignon, la feta, le persil et la menthe ; versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Quand poursuivre: Les grains sont séparés et la vinaigrette enrobe uniformément la salade.
- 04
Laisser reposer et servir
Laissez reposer la salade 10 minutes avant de servir.
Quand poursuivre: La salade a reposé 10 minutes et est prête à être servie.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
- Listeria en verduras congeladas: cómo disminuir los riesgos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/listeria-frozen-vegetables-how-reduce-risks
- Amended final report on the safety assessment of Oryza Sativa (rice) Bran Oil, Oryza Sativa (rice) Germ Oil, Rice Bran Acid,Oryza Sativa (rice) Bran Wax, Hydrogenated Rice Bran Wax, Oryza Sativa (rice)Bran Extract, Oryza Sativa (rice) Extract, Oryza Sativ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17090480/
- Ensalada De Cuscús Mediterránea: Sabor Fresco y Saludable | Brillante www.brillante.es/recetas/cous-cous/ensalada-cuscus-mediterranea/
- Ensalada de cuscús griega - Receta - Dodoni es.dodoni.com/recetas/ensalada-griega-de-cuscus-con-queso-feta/
- Ensalada de cuscús mediterránea | PlatosRicos www.platosricos.es/recetas/ensalada-de-cuscus-mediterranea/
- Ensalada de Cuscús - Cilantro and Citronella www.cilantroandcitronella.com/es/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada fácil de cuscus |Realfooding| Recetas fáciles purahealthyvida.es/ensaladas/ensalada-facil-de-cuscus/
- Ensalada mediterránea de cuscús con queso feta, pepino y tomate | STONELINE www.stoneline.de/es/recetas/ensalada-mediterranea-de-cuscus-con-queso-feta-pepinos-y-tomates
- Ensalada de cuscús – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA dietamediterranea.com/recipes/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús crujiente | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús con tomate y pepino - Aceite Ideal www.aceiteideal.com/receta/ensalada-de-cuscus-con-tomate-y-pepino/
- Ensalada de cuscús y pepino - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/ensalada-de-cuscus-y-pepino/
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
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