Curry de papaya verde de las Islas Salomón
Papaya verde guisada con leche de coco, chile y especias. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
Este curry cremoso combina papaya verde con leche de coco y especias. Se cocina hasta que la papaya queda tierna y se sirve caliente. Las cantidades indicadas rinden 4 porciones; el tiempo de preparación es una estimación orientativa.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar la papaya
Pela la papaya, retira las semillas y córtala en dados.
Señal para continuar: La papaya está pelada y cortada en dados.
15 min - 02
Refreír los aromáticos
Calienta el aceite de coco a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el chile, y sofríe durante 3 minutos.
Señal para continuar: La cebolla está blanda y los aromáticos desprenden su aroma.
3 min - 03
Añadir el curry en polvo
Incorpora el curry en polvo y sofríe durante 1 minuto, removiendo.
Señal para continuar: El curry en polvo se ha mezclado con los aromáticos y desprende su aroma.
1 min - 04
Guisar la papaya
Añade la papaya, la cúrcuma, la sal y el agua. Mezcla, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
Señal para continuar: La papaya está tierna al pincharla.
20 min - 05
Incorporar la leche de coco
Añade la leche de coco, mezcla y deja que el curry hierva suavemente durante 1 minuto. Sirve caliente.
Señal para continuar: La leche de coco está integrada y el curry ha hervido suavemente durante 1 minuto.
1 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- International Cooking: Food from the Solomon Islands - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-the-solomon-islands/
- Solomon Islands Cuisine: A Journey Through Tradition - The Street Food Guy www.thestreetfoodguy.com/solomon-islands-cuisine/
- Strengthening traditional food systems in Solomon Islands | CGIAR System www.cgiar.org/news-events/news/strengthening-traditional-food-systems-in-solomon-islands
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=zGX0_5y8nfE
- Food of Solomon Islands: 3 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/solomon-islands
- Solomon Island Food: Top 3 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-solomon-islands
- Arroz al estilo Islas Salomón con pescado - Viaja en mi Cocina viaja-en-mi-cocina.blogspot.com/2015/06/arroz-al-estilo-islas-salomon-con.html
- Gastronomía de las Islas Salomón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_las_Islas_Salom%C3%B3n
- FoodSafety.gov: Separate cutting boards www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety
- Realization of Geocentric Datum for Nepal: Ingredients, Recipe and the Cooking | Journal on Geoinformatics, Nepal doi.org/10.3126/njg.v19i1.50969
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=9QHU4vZqCmY
- - YouTube www.google.com/goto?url=CAESZgHrOzAVfObPxECozYeL7ODB1xsZpHO-mVcSOeDT6eujAoCTaIvm9X8riznuSISH…
- Green PawPaw Curry | Global Table Adventure globaltableadventure.com/recipe/green-pawpaw-curry/
- Green Paw Paw Curry - Magical Ingredients magical-ingredients.com/2021/08/green-paw-paw-curry/
- Ordinary and exotic : a cultural history of curry in Australia | OpenAlex openalex.org/W2779501356
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=lW2FwotxY2k
- The Best of Solomon Islands Cuisine — Young Pioneer Tours www.youngpioneertours.com/best-of-solomon-islands-cuisine/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».