Dal bhorta de lentejas rojas
Lentejas rojas cocidas y machacadas con ajo, chile verde, cebolla, sal y aceite de mostaza; un bhorta bangladesí para acompañar arroz.
Este dal bhorta combina lentejas suaves con ajo y chile tostados, cebolla y aceite de mostaza. Los tiempos y el rendimiento indicados son orientativos; sírvelo con arroz.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Cocer las lentejas
Enjuaga las lentejas y ponlas en una olla con el agua. Cuécelas hasta que estén tiernas y hayan absorbido el líquido; si se quedan sin agua antes de ablandarse, añade más poco a poco.
Señal para continuar: Las lentejas están tiernas y el líquido de cocción se ha absorbido.
20 min - 02
Tostar el ajo y los chiles
Tuesta el ajo y los chiles verdes en una sartén seca, dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados.
Señal para continuar: El ajo está tierno y dorado y los chiles muestran zonas tostadas.
- 03
Machacar y mezclar
Machaca el ajo tostado y los chiles con la sal. Incorpora la cebolla, las lentejas cocidas y el aceite de mostaza; machaca y mezcla hasta integrar.
Señal para continuar: Las lentejas están machacadas y la mezcla queda uniforme, con la cebolla repartida.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Conservar alimentos mediante calor | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservar-alimentos-mediante-calor.html
- Taller Argal argal.com/2023/02/06/consejos-para-la-conservacion-de-alimentos-en-casa/
- Bengali Style Masoor Dal Bhorta Recipe by Krishna Dholakia - Cookpad cookpad.com/eng/recipes/24874916
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=SrrWtOiTfTE
- Masoor Dal Bhorta recipe with video Debjanir Rannaghar kitchenofdebjani.com/2021/08/masoor-dal-bhorta/
- Bangladeshi Bhorta | আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা, ডাল ভর্তা ও শুঁটকী ভর্তা রেসিপি | WithASpin withaspin.com/2013/04/08/bhorta-of-bangladesh/
- ECIM y el estudio de la ecología de los peces costeros | OpenAlex openalex.org/W4414172856
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».