Dal bhorta de lentilhas vermelhas
Lentilhas vermelhas cozidas e amassadas com alho, pimenta verde, cebola, sal e óleo de mostarda: um bhorta bangladês para acompanhar arroz.
Este dal bhorta combina lentilhas macias com alho e pimenta tostados, cebola e óleo de mostarda. Os tempos e o rendimento indicados são estimativas; sirva com arroz.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Cozinhar as lentilhas
Lave as lentilhas e coloque-as numa panela com a água. Cozinhe até ficarem macias e o líquido ser absorvido; se a panela secar antes de amaciarem, acrescente um pouco mais de água, se necessário.
Quando avançar: As lentilhas estão macias e o líquido do cozimento foi absorvido.
20 min - 02
Tostar o alho e as pimentas
Toste o alho e as pimentas verdes numa frigideira seca, virando-os para que cozinhem por todos os lados.
Quando avançar: O alho está macio e dourado, e as pimentas têm partes tostadas.
- 03
Amassar e misturar
Amasse o alho tostado e as pimentas com o sal. Junte a cebola, as lentilhas cozidas e o óleo de mostarda; amasse e misture até incorporar.
Quando avançar: As lentilhas estão amassadas e a mistura está uniforme, com a cebola bem distribuída.
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Conservar alimentos mediante calor | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/conservar-alimentos-mediante-calor.html
- Taller Argal argal.com/2023/02/06/consejos-para-la-conservacion-de-alimentos-en-casa/
- Bengali Style Masoor Dal Bhorta Recipe by Krishna Dholakia - Cookpad cookpad.com/eng/recipes/24874916
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=SrrWtOiTfTE
- Masoor Dal Bhorta recipe with video Debjanir Rannaghar kitchenofdebjani.com/2021/08/masoor-dal-bhorta/
- Bangladeshi Bhorta | আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা, ডাল ভর্তা ও শুঁটকী ভর্তা রেসিপি | WithASpin withaspin.com/2013/04/08/bhorta-of-bangladesh/
- ECIM y el estudio de la ecología de los peces costeros | OpenAlex openalex.org/W4414172856
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.