Kewa Datshi: patatas con queso al estilo de Bután
Un guiso butanés de patatas y queso, suave y reconfortante, con cebolla y un toque de chile.
Las patatas se cuecen en agua con cebolla, aceite, sal y chile; al final se incorpora el queso para formar una salsa cremosa. Las cuatro raciones y los tiempos indicados son orientativos.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Queso blanco
Ingredientes sin datos verificados 6
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Patatas, Cebolla roja, Aceite, Sal, Chile en polvo, Agua.
Preparación
- 01
Preparar las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pica la cebolla y corta el queso en trozos pequeños.
Señal para continuar: Las patatas están cortadas en rodajas, la cebolla picada y el queso troceado.
15 min - 02
Cocer las patatas
Pon en una cazuela las patatas, la cebolla, el aceite, la sal, el chile en polvo y el agua. Lleva a ebullición y cuece a fuego medio hasta que las patatas estén casi tiernas; remueve de vez en cuando y añade un poco de agua si el fondo se queda seco antes de tiempo.
Señal para continuar: Las patatas están casi tiernas al pincharlas, pero todavía mantienen su forma y queda algo de líquido en la cazuela.
20 min - 03
Añadir el queso y terminar
Incorpora el queso y continúa la cocción a fuego bajo, removiendo con suavidad, hasta que se funda y las patatas estén tiernas. Retira del fuego y sirve caliente.
Señal para continuar: El queso está fundido en una salsa cremosa y las patatas están tiernas sin deshacerse.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- A Guide to Bhutanese Food: Flavours, Traditions, and the Heart of Himalayan Cuisine | Gangtey Lodge gangteylodge.com/a-guide-to-bhutanese-food-flavours-traditions-and-the-heart-of-himalayan-cu…
- 7 Must‑Try Bhutanese Dishes on Your Journey | Nomadic Expeditions www.nomadicexpeditions.com/7-best-bhutanese-dishes-to-try-on-your-journey/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Y0VE457mtRU
- Bhutanese Cuisine: Spicy Himalayan Dishes and Local Ingredients | Remitly www.remitly.com/blog/food/bhutanese-cuisine/
- Cuisine of Bhutan | VisitBhutan.com www.visitbhutan.com/page.php?id=12
- Comida de Bután: así sabe la gastronomía más "feliz" www.lasociedadgeografica.com/blog/sgi/comida-de-butan-asi-sabe-la-gastronomia-mas-feliz/
- Qué comer en Bután - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/asia/subcontinente-indio/butan/gastronomia
- Gastronomía de Bután - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_But%C3%A1n
- The Food in Bhutan: Discovering Authentic Cuisine www.travelifemagazine.com/food-in-bhutan/
- Bhutanese Cuisine www.triptobhutan.com/bhutanese-cuisines.html
- Ema Datshi - Receta Tradicional Butanesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/ema-datshi/?srsltid=AYCX9vK7MinOqReGey19tAbbxbZCHN0x2Jdj32tcLWUSPhbXLP…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».