Kewa Datshi: batatas com queijo à moda do Butão
Um guisado butanês suave e reconfortante de batata e queijo, com cebola e um toque de malagueta.
As batatas cozinham em água com cebola, óleo, sal e malagueta; o queijo é acrescentado no final para formar um molho cremoso. As quatro porções e os tempos indicados são estimativas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Queijo branco
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 6
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Batatas, Cebola-roxa, Azeite, Sal, Pimenta em pó, Água.
Preparação
- 01
Preparar as batatas
Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Pique a cebola e corte o queijo em pedaços pequenos.
Quando avançar: As batatas estão cortadas em rodelas, a cebola está picada e o queijo está em pedaços pequenos.
15 min - 02
Cozinhar as batatas
Coloque as batatas, a cebola, o óleo, o sal, a malagueta em pó e a água numa panela. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume médio até as batatas estarem quase macias; mexa de vez em quando e acrescente um pouco de água se o fundo secar demasiado cedo.
Quando avançar: As batatas estão quase macias ao espetar, mas ainda mantêm a forma, e resta algum líquido na panela.
20 min - 03
Juntar o queijo e finalizar
Junte o queijo e continue a cozinhar em lume brando, mexendo delicadamente, até derreter e as batatas estarem macias. Retire do lume e sirva quente.
Quando avançar: O queijo derreteu num molho cremoso e as batatas estão macias sem se desfazerem.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- A Guide to Bhutanese Food: Flavours, Traditions, and the Heart of Himalayan Cuisine | Gangtey Lodge gangteylodge.com/a-guide-to-bhutanese-food-flavours-traditions-and-the-heart-of-himalayan-cu…
- 7 Must‑Try Bhutanese Dishes on Your Journey | Nomadic Expeditions www.nomadicexpeditions.com/7-best-bhutanese-dishes-to-try-on-your-journey/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Y0VE457mtRU
- Bhutanese Cuisine: Spicy Himalayan Dishes and Local Ingredients | Remitly www.remitly.com/blog/food/bhutanese-cuisine/
- Cuisine of Bhutan | VisitBhutan.com www.visitbhutan.com/page.php?id=12
- Comida de Bután: así sabe la gastronomía más "feliz" www.lasociedadgeografica.com/blog/sgi/comida-de-butan-asi-sabe-la-gastronomia-mas-feliz/
- Qué comer en Bután - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/asia/subcontinente-indio/butan/gastronomia
- Gastronomía de Bután - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_But%C3%A1n
- The Food in Bhutan: Discovering Authentic Cuisine www.travelifemagazine.com/food-in-bhutan/
- Bhutanese Cuisine www.triptobhutan.com/bhutanese-cuisines.html
- Ema Datshi - Receta Tradicional Butanesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/ema-datshi/?srsltid=AYCX9vK7MinOqReGey19tAbbxbZCHN0x2Jdj32tcLWUSPhbXLP…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.