Kewa Datshi: patate al formaggio alla bhutanese
Uno stufato bhutanese delicato e confortante di patate e formaggio, con cipolla e un tocco di peperoncino.
Le patate cuociono lentamente in acqua con cipolla, olio, sale e peperoncino; il formaggio si aggiunge alla fine per ottenere una salsa cremosa. Le quattro porzioni e i tempi indicati sono stime.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Formaggio bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 6
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Patate, Cipolla rossa, Olio, Sale, Peperoncino in polvere, Acqua.
Preparazione
- 01
Preparare le patate
Sbuccia le patate e tagliale a fette. Trita la cipolla e taglia il formaggio a pezzetti.
Quando proseguire: Le patate sono affettate, la cipolla è tritata e il formaggio è a pezzetti.
15 min - 02
Cuocere le patate
Metti in una casseruola le patate, la cipolla, l’olio, il sale, il peperoncino in polvere e l’acqua. Porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco medio finché le patate sono quasi tenere; mescola ogni tanto e aggiungi un po’ d’acqua se il fondo si asciuga troppo presto.
Quando proseguire: Le patate sono quasi tenere quando le pungi, ma mantengono la forma e nella casseruola resta un po’ di liquido.
20 min - 03
Aggiungere il formaggio e terminare
Unisci il formaggio e continua la cottura a fuoco basso, mescolando delicatamente, finché si scioglie e le patate sono tenere. Togli dal fuoco e servi caldo.
Quando proseguire: Il formaggio si è sciolto formando una salsa cremosa e le patate sono tenere senza sfaldarsi.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- A Guide to Bhutanese Food: Flavours, Traditions, and the Heart of Himalayan Cuisine | Gangtey Lodge gangteylodge.com/a-guide-to-bhutanese-food-flavours-traditions-and-the-heart-of-himalayan-cu…
- 7 Must‑Try Bhutanese Dishes on Your Journey | Nomadic Expeditions www.nomadicexpeditions.com/7-best-bhutanese-dishes-to-try-on-your-journey/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Y0VE457mtRU
- Bhutanese Cuisine: Spicy Himalayan Dishes and Local Ingredients | Remitly www.remitly.com/blog/food/bhutanese-cuisine/
- Cuisine of Bhutan | VisitBhutan.com www.visitbhutan.com/page.php?id=12
- Comida de Bután: así sabe la gastronomía más "feliz" www.lasociedadgeografica.com/blog/sgi/comida-de-butan-asi-sabe-la-gastronomia-mas-feliz/
- Qué comer en Bután - Platos típicos - Exoticca www.exoticca.com/es/asia/subcontinente-indio/butan/gastronomia
- Gastronomía de Bután - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_But%C3%A1n
- The Food in Bhutan: Discovering Authentic Cuisine www.travelifemagazine.com/food-in-bhutan/
- Bhutanese Cuisine www.triptobhutan.com/bhutanese-cuisines.html
- Ema Datshi - Receta Tradicional Butanesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/ema-datshi/?srsltid=AYCX9vK7MinOqReGey19tAbbxbZCHN0x2Jdj32tcLWUSPhbXLP…
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