Pollo Nyembwe gabonés
Pollo ahumado deshuesado cocinado en una salsa de mantequilla de palma, cebolla, ajo y aceite rojo de palma. Rinde 6 porciones.
El pollo Nyembwe combina pollo ahumado con una salsa espesa de nuez de palma. Se prepara calentando la mantequilla de palma con agua y mezclándola después con el pollo salteado con cebolla, ajo y aceite rojo de palma.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Calentar la mantequilla de palma
Pon la mantequilla de palma en una sartén y añade el vaso de agua. Calienta a fuego medio, removiendo, y retira con una cuchara el aceite que se acumule en la superficie.
Señal para continuar: La mantequilla de palma está caliente y mezclada con el agua, sin que se pegue al fondo.
4 min - 02
Saltear la cebolla y el ajo
En otra sartén, calienta el aceite rojo de palma. Añade la cebolla y saltéala durante 2 minutos; incorpora el ajo y remueve hasta que desprenda su aroma.
Señal para continuar: La cebolla empieza a ablandarse y el ajo desprende su aroma, sin dorarse en exceso.
3 min - 03
Añadir el pollo
Incorpora el pollo ahumado deshuesado y desmenuzado a la sartén con la cebolla y el ajo. Saltéalo unos minutos, removiendo para que se mezcle bien.
Señal para continuar: El pollo está caliente y repartido entre la cebolla y el ajo.
2 min - 04
Terminar la salsa
Pasa el pollo y el sofrito a la sartén con la mantequilla de palma caliente. Remueve y cocina unos minutos más para integrar la salsa.
Señal para continuar: El pollo queda cubierto por la salsa de palma y la mezcla está caliente de manera uniforme.
1 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Traditional Food of Gabon: Must-Try Local Dishes for Travellers · Insta Global Travel www.instaglobaltravel.com/blog/traditional-food-gabon-must-try-local-dishes-travellers
- Gabonese Cuisine Guide | Traditional Dishes, Ingredients and Food Culture - Gabon eVisa evisa-gabon.com/blog/gabonese-cuisine-food/
- International Cooking: Food from Gabon - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-gabon/
- Gabon Food | Traditional Dishes, Cuisine, Travel Dining & Visa Guide www.gabon-visa.com/food/
- Assignment 124: Gabon – Wooden Spoon Wanderer woodenspoonwanderer.com/2023/11/11/assignment-124-gabon/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=hhQVXAPropg
- Gabon Nyembwe Chicken (Chicken Stew) - International Cuisine www.internationalcuisine.com/gabon-nyembwe-chicken/
- Gastronomía de Gabón - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Gab%C3%B3n
- Pollo Nyembwe - Receta Tradicional Gabonesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-nyembwe/?srsltid=AYCX9vIxx414heI7x7nlXB0mpUzxQwCFHisCr_JpgmaQ9gR…
- Pollo Nyembwe gabonés: Datos fascinantes www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-nyembwe-pollo-hechos-fascina…
- Gabon Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/gabon-food-dining-guide
- Gabonese Food: Top 4 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-gabon
- Gabonese cuisine: seven dishes to know | NKOSI www.nkosiagro.com/en/blogs/blog-and-recipes/gabonese-cuisine-7-dishes-to-discover-for-indepe…
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rMe-CxBRp8w
- Pollo Nyembwe - Receta Tradicional Gabonesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-nyembwe/?srsltid=AYCX9vLRKWujYMdCZUhvvAr-ng5lill-2XjF_YlOYzv8nFr…
- Energy Storage Program | NYSERDA www.nyserda.ny.gov/All-Programs/Energy-Storage-Program
- Pollo Nyembwe - Receta Tradicional Gabonesa | 196 flavors www.196flavors.com/es/pollo-nyembwe/?srsltid=AYCX9vLC45TUV34fbYhVTkoLkSYrMMMFVe7Ha4FrphfFw5h…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».