Priddhas an’ Herrin’ (patatas y arenque)
Plato manés de patatas y arenque salado, cocidos juntos y servidos con cebolla cruda. Para 4 personas; la preparación manual y los tiempos son orientativos.
Priddhas an’ Herrin’ reúne patatas hervidas y arenque, con cebolla cruda cortada fina. Esta versión usa arenque salado, que se remoja en agua fría durante la noche antes de cocinarlo. Las cantidades indicadas rinden 4 porciones; los tiempos de preparación y cocción son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Remojar el arenque
Pon el arenque salado en agua fría y déjalo en remojo durante la noche. Escúrrelo antes de cocinarlo.
Señal para continuar: El arenque ha pasado la noche en agua fría y está escurrido.
480 min - 02
Preparar las patatas y la cebolla
Corta las patatas en rodajas y la cebolla en láminas finas. Pon las patatas en una olla con agua y llévala a ebullición.
Señal para continuar: Las patatas están en rodajas y el agua de la olla hierve.
5 min - 03
Hervir las patatas y el arenque
Cuece las patatas durante 5 minutos. Coloca encima el arenque escurrido y continúa hirviendo unos 10 minutos, hasta que el pescado esté cocido y las patatas tiernas.
Señal para continuar: El arenque está cocido y las patatas se atraviesan fácilmente con un tenedor.
10 min - 04
Escurrir y servir
Retira con cuidado el arenque y escurre las patatas. Sirve con la cebolla cruda cortada fina por encima.
Señal para continuar: Las patatas y el arenque están servidos con la cebolla cruda por encima.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- La vuelta a un mundo de sabores. Isla de Guam. Cocinando por Sanlúcar. cocinandoporsanlucar.com/la-vuelta-a-un-mundo-de-sabores-isla-de-guam/
- Manx Food 101: Your Guide to Traditional Isle of Man Cuisine (and Where to Find It) | Dazzler dazzler.app/blog/manx-food-101
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=aM1brvzeKUE
- Recipes from The Isle of Man ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2014/03/recipes-from-isle-of-man.html
- Cookbook:Cuisine of Isle of Man - Wikibooks, open books for an open world en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cuisine_of_Isle_of_Man
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Fatherless Pie | Traditional Savory Pie From Isle of Man | TasteAtlas www.tasteatlas.com/fatherless-pie
- Tynwald Day Party Food | iomtoday.co.im www.iomtoday.co.im/gef/tynwald-day-party-food-947594
- Isle of Man – Neil Cooks Grigson neilcooksgrigson.com/tag/isle-of-man/
- Isle Of Man Christmas Haggis - Mollag - ✮ The Food Dictator ✮ www.thefooddictator.com/isle-of-man-christmas-haggis-mollag/
- Priddhas an' Herrin' - Food Reference Fish Recipes www.foodreference.com/html/priddhasanherrin.html
- Isle of Man Food Specialities: A Guide to Manx Produce www.isleofmanstays.co.uk/blog/manx-food-and-drink-guide
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=oqKxYiW8qV0
- Neil Cooks Grigson: #390 Isle of Man Herring Pie neilcooksgrigson.blogspot.com/2014/02/390-isle-of-man-herring-pie.html
- Recipe: Treat yourself to the real Manx national dish | iomtoday.co.im www.iomtoday.co.im/news/recipe-treat-yourself-to-the-real-manx-national-dish-235837
- Priddhas 'n herrin on whatamieating.com www.whatamieating.com/priddhas_n_herrin.html
- #390 Isle of Man Herring Pie – Neil Cooks Grigson neilcooksgrigson.com/2014/02/07/390-isle-of-man-herring-pie/
- Isla de Man - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Isla_de_Man
- Ferry de la Isla de Man a Irlanda | Rutas, precios y billetes | Openferry openferry.com/es/routes/isle-of-man-ireland
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».