Priddhas an’ Herrin’ (patate e aringa)
Piatto manx a base di patate e aringa salata, cotte insieme e servite con cipolla cruda. Per 4 persone; i tempi di preparazione attiva e di cottura sono indicativi.
Il Priddhas an’ Herrin’ unisce patate bollite e aringa, completate con cipolla cruda affettata sottile. Questa versione usa aringa salata, lasciata in ammollo in acqua fredda per una notte prima della cottura. Le quantità sono per 4 porzioni; i tempi di preparazione e cottura sono stime orientative.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Ammollare l’aringa
Metti l’aringa salata in acqua fredda e lasciala in ammollo per una notte. Scolala prima di cuocerla.
Quando proseguire: L’aringa è rimasta in ammollo in acqua fredda per una notte ed è scolata.
480 min - 02
Preparare le patate e la cipolla
Affetta le patate e taglia la cipolla a fettine sottili. Metti le patate in una pentola d’acqua e porta a ebollizione.
Quando proseguire: Le patate sono affettate e l’acqua nella pentola bolle.
5 min - 03
Cuocere patate e aringa
Fai bollire le patate per 5 minuti. Disponi sopra l’aringa scolata e continua a bollire per circa 10 minuti, finché il pesce è cotto e le patate sono tenere.
Quando proseguire: L’aringa è cotta e le patate si infilzano facilmente con una forchetta.
10 min - 04
Scolare e servire
Togli con cautela l’aringa e scola le patate. Servi con la cipolla cruda affettata sottile sopra.
Quando proseguire: Le patate e l’aringa sono servite con la cipolla cruda sopra.
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- La vuelta a un mundo de sabores. Isla de Guam. Cocinando por Sanlúcar. cocinandoporsanlucar.com/la-vuelta-a-un-mundo-de-sabores-isla-de-guam/
- Manx Food 101: Your Guide to Traditional Isle of Man Cuisine (and Where to Find It) | Dazzler dazzler.app/blog/manx-food-101
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=aM1brvzeKUE
- Recipes from The Isle of Man ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2014/03/recipes-from-isle-of-man.html
- Cookbook:Cuisine of Isle of Man - Wikibooks, open books for an open world en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cuisine_of_Isle_of_Man
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Fatherless Pie | Traditional Savory Pie From Isle of Man | TasteAtlas www.tasteatlas.com/fatherless-pie
- Tynwald Day Party Food | iomtoday.co.im www.iomtoday.co.im/gef/tynwald-day-party-food-947594
- Isle of Man – Neil Cooks Grigson neilcooksgrigson.com/tag/isle-of-man/
- Isle Of Man Christmas Haggis - Mollag - ✮ The Food Dictator ✮ www.thefooddictator.com/isle-of-man-christmas-haggis-mollag/
- Priddhas an' Herrin' - Food Reference Fish Recipes www.foodreference.com/html/priddhasanherrin.html
- Isle of Man Food Specialities: A Guide to Manx Produce www.isleofmanstays.co.uk/blog/manx-food-and-drink-guide
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=oqKxYiW8qV0
- Neil Cooks Grigson: #390 Isle of Man Herring Pie neilcooksgrigson.blogspot.com/2014/02/390-isle-of-man-herring-pie.html
- Recipe: Treat yourself to the real Manx national dish | iomtoday.co.im www.iomtoday.co.im/news/recipe-treat-yourself-to-the-real-manx-national-dish-235837
- Priddhas 'n herrin on whatamieating.com www.whatamieating.com/priddhas_n_herrin.html
- #390 Isle of Man Herring Pie – Neil Cooks Grigson neilcooksgrigson.com/2014/02/07/390-isle-of-man-herring-pie/
- Isla de Man - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Isla_de_Man
- Ferry de la Isla de Man a Irlanda | Rutas, precios y billetes | Openferry openferry.com/es/routes/isle-of-man-ireland
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