Rollos de queso de Southland
Rebanadas de pan enrolladas alrededor de un relleno espeso de cheddar, cebolla y leche evaporada, untadas con mantequilla y horneadas hasta dorarse. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
Estos rollos neozelandeses combinan pan tierno, un relleno salado de queso y una superficie dorada. La receta usa una versión con cebolla, ajo y salsa Worcestershire; el tiempo de preparación es una estimación y el horneado depende del dorado.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Queso cheddar
Ingredientes sin datos verificados 7
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Cebolla pequeña, Ajo, Mantequilla, Leche evaporada, Sopa de cebolla en polvo, Salsa Worcestershire, Pan de molde blanco.
Preparación
- 01
Sofreír la cebolla
En una cacerola, derrite 20 g de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla rallada y cocínala durante 1 minuto, removiendo.
Señal para continuar: La cebolla se ha ablandado ligeramente y la mantequilla la recubre.
1 min - 02
Preparar o recheio de queijo
Junta el ajo y cocina 1 minuto más. Incorpora la leche evaporada, la salsa Worcestershire, la sopa de cebolla en polvo y el cheddar. Remueve a fuego medio hasta que el queso se derrita y la mezcla espese; retírala del fuego y deja que se enfríe un poco.
Señal para continuar: El queso está fundido y el relleno espeso; al enfriarse un poco, se puede untar sin escurrirse con facilidad.
- 03
Rellenar y enrollar el pan
Extiende una capa generosa, pero no demasiado gruesa, de relleno sobre cada rebanada de pan. Enrolla las rebanadas sobre sí mismas y colócalas con la unión hacia abajo en una bandeja de horno forrada.
Señal para continuar: Los rollos mantienen la forma y quedan colocados con la unión hacia abajo.
- 04
Pincelar con mantequilla
Derrite la mantequilla restante y pincela la superficie de cada rollo.
Señal para continuar: Cada rollo tiene una capa fina de mantequilla por fuera.
- 05
Hornear hasta dorar
Hornea los rollos en un horno precalentado a 180 °C durante 5–10 minutos, hasta que estén dorados. Sírvelos calientes o templados.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El pan está dorado y los rollos se sienten calientes al servirlos.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- La Listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente - Grupo HIBRO www.uco.es/hibro/es/232-la-listeria-sobrevive-mejor-a-temperaturas-bajas-en-quesos-curados-y…
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI-5To_EGgh3wHyInfoZ…
- Traditional Cheese Rolls Southland Style Recipe | New Zealand Food www.theworldonaplate.co.uk/recipes/cheese-rolls-southland-style
- Southland Cheese Rolls | City Slicker www.cityslicker.com.au/recipe/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls recipe | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/southland-cheese-rolls.html
- Southland cheese rolls: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls - Annabel Langbein – Recipes www.langbein.com/recipes/southland-cheese-rolls
- The Southland Cheese Roll | Southland, New Zealand southlandnz.com/blog/post/cheese-roll/
- Receta de Rollos de queso de Southland: la tostada de queso doblada del extremo sur de Nueva Zelanda | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/recipes/oceania/new-zealand/southland-cheese-roll
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI2_W34r3iF2Q9Ha0SSp…
- 3 Cheese Southland Cheese Rolls | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/3-Cheese-Southland-Cheese-Rolls.html
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».