Rotolini al formaggio di Southland
Fette di pane arrotolate attorno a un ripieno denso di cheddar, cipolla e latte evaporato, spennellate con burro e cotte al forno fino a doratura. Per 4 porzioni; i tempi sono indicativi.
Questi rotolini neozelandesi uniscono pane morbido, un ripieno saporito al formaggio e una superficie dorata. Questa versione contiene cipolla, aglio e salsa Worcestershire; il tempo di preparazione è stimato e la cottura dipende dalla doratura.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Latte e derivati
Cheddar
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 7
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Cipolla piccola, Aglio, Burro, Latte evaporato, Minestra di cipolle in polvere, Salsa Worcestershire, Pane bianco in cassetta.
Preparazione
- 01
Stufare la cipolla
Sciogli 20 g di burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungi la cipolla grattugiata e cuoci per 1 minuto, mescolando.
Quando proseguire: La cipolla si è ammorbidita leggermente ed è ricoperta di burro.
1 min - 02
Preparare il ripieno al formaggio
Aggiungi l’aglio e cuoci per 1 altro minuto. Unisci il latte evaporato, la salsa Worcestershire, la minestra di cipolle in polvere e il cheddar. Mescola a fuoco medio finché il formaggio si scioglie e il composto si addensa; togli dal fuoco e lascia intiepidire leggermente.
Quando proseguire: Il formaggio è sciolto e il ripieno è denso; dopo essersi intiepidito, si spalma senza colare facilmente.
- 03
Farcire e arrotolare il pane
Spalma su ogni fetta di pane uno strato generoso ma non troppo spesso di ripieno. Arrotola le fette e disponile con la chiusura verso il basso su una teglia rivestita.
Quando proseguire: I rotolini mantengono la forma e sono appoggiati con la chiusura verso il basso.
- 04
Spennellare con il burro
Sciogli il burro rimanente e spennellalo sulla superficie di ogni rotolino.
Quando proseguire: Ogni rotolino è ricoperto esternamente da un sottile strato di burro.
- 05
Cuocere fino a doratura
Cuoci i rotolini in forno preriscaldato a 180 °C per 5–10 minuti, finché sono dorati. Servili caldi o tiepidi.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Il pane è dorato e i rotolini sono caldi al momento di servirli.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- La Listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente - Grupo HIBRO www.uco.es/hibro/es/232-la-listeria-sobrevive-mejor-a-temperaturas-bajas-en-quesos-curados-y…
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI-5To_EGgh3wHyInfoZ…
- Traditional Cheese Rolls Southland Style Recipe | New Zealand Food www.theworldonaplate.co.uk/recipes/cheese-rolls-southland-style
- Southland Cheese Rolls | City Slicker www.cityslicker.com.au/recipe/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls recipe | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/southland-cheese-rolls.html
- Southland cheese rolls: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls - Annabel Langbein – Recipes www.langbein.com/recipes/southland-cheese-rolls
- The Southland Cheese Roll | Southland, New Zealand southlandnz.com/blog/post/cheese-roll/
- Receta de Rollos de queso de Southland: la tostada de queso doblada del extremo sur de Nueva Zelanda | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/recipes/oceania/new-zealand/southland-cheese-roll
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI2_W34r3iF2Q9Ha0SSp…
- 3 Cheese Southland Cheese Rolls | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/3-Cheese-Southland-Cheese-Rolls.html
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