Rolinhos de queijo de Southland
Fatias de pão enroladas em torno de um recheio espesso de cheddar, cebola e leite evaporado, pinceladas com manteiga e assadas até dourarem. Rende 4 porções; os tempos são aproximados.
Estes rolinhos neozelandeses combinam pão macio, um recheio saboroso de queijo e uma superfície dourada. Esta versão leva cebola, alho e molho Worcestershire; o tempo de preparação é estimado e o tempo de forno depende da douradura.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Leite e derivados
Queijo cheddar
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 7
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Cebola pequena, Alho, Manteiga, Leite evaporado, Sopa de cebola em pó, Molho Worcestershire, Pão de forma branco.
Preparação
- 01
Refogar a cebola
Derreta 20 g de manteiga num tacho em lume médio. Junte a cebola ralada e cozinhe durante 1 minuto, mexendo.
Quando avançar: A cebola amoleceu ligeiramente e está envolvida na manteiga.
1 min - 02
Preparar o recheio de queijo
Junte o alho e cozinhe durante mais 1 minuto. Incorpore o leite evaporado, o molho Worcestershire, a sopa de cebola em pó e o cheddar. Mexa em lume médio até o queijo derreter e a mistura engrossar; retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Quando avançar: O queijo está derretido e o recheio espesso; depois de arrefecer ligeiramente, pode ser barrado sem escorrer com facilidade.
- 03
Rechear e enrolar o pão
Espalhe uma camada generosa, mas não demasiado espessa, de recheio em cada fatia de pão. Enrole as fatias e coloque-as com a união virada para baixo num tabuleiro forrado.
Quando avançar: Os rolinhos mantêm a forma e ficam com a união virada para baixo.
- 04
Pincelar com manteiga
Derreta a manteiga restante e pincele a parte exterior de cada rolinho.
Quando avançar: Cada rolinho tem uma fina camada de manteiga por fora.
- 05
Levar ao forno até dourar
Asse os rolinhos num forno preaquecido a 180 °C durante 5–10 minutos, até dourarem. Sirva quentes ou mornos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando avançar: O pão está dourado e os rolinhos estão quentes ao servir.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- La Listeria sobrevive mejor a temperaturas bajas en quesos curados y tiernos que a temperatura ambiente - Grupo HIBRO www.uco.es/hibro/es/232-la-listeria-sobrevive-mejor-a-temperaturas-bajas-en-quesos-curados-y…
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI-5To_EGgh3wHyInfoZ…
- Traditional Cheese Rolls Southland Style Recipe | New Zealand Food www.theworldonaplate.co.uk/recipes/cheese-rolls-southland-style
- Southland Cheese Rolls | City Slicker www.cityslicker.com.au/recipe/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls recipe | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/southland-cheese-rolls.html
- Southland cheese rolls: origen, ingredientes y alérgenos www.menuella.com/es/food-wiki/southland-cheese-rolls
- Southland Cheese Rolls - Annabel Langbein – Recipes www.langbein.com/recipes/southland-cheese-rolls
- The Southland Cheese Roll | Southland, New Zealand southlandnz.com/blog/post/cheese-roll/
- Receta de Rollos de queso de Southland: la tostada de queso doblada del extremo sur de Nueva Zelanda | Sekai Gohan sekaigohan.com/es/recipes/oceania/new-zealand/southland-cheese-roll
- Southland Cheese Roll - Receta de Nueva Zelanda | 196 flavors www.196flavors.com/es/nueva-zelanda-southland-cheese-roll/?srsltid=AYCX9vI2_W34r3iF2Q9Ha0SSp…
- 3 Cheese Southland Cheese Rolls | Mainland www.mainland.co.nz/recipe/3-Cheese-Southland-Cheese-Rolls.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.