Sopa de lechuga de las Islas Malvinas
Una sopa caliente y suave de lechuga, cebolla, caldo de pollo y leche.
Esta sopa se prepara con ingredientes sencillos y se sirve caliente. El rendimiento es de 4 porciones; los 10 minutos de preparación y 40 de cocción son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Alternativas según la restricción
Leche sin lactosa
Para la intolerancia a la lactosa
Puede sustituir a la leche líquida en cocina y repostería para reducir la lactosa. Conserva proteínas de la leche: no sirve para evitar el alérgeno leche. Elige la variedad adecuada para la receta y comprueba la etiqueta. Comprueba también otros alérgenos y el riesgo de contacto cruzado.
La leche sin lactosa conserva proteínas de leche. Esta opción no corresponde a la alergia a la leche.
Alérgenos que hay que considerar en esta alternativa:
- Leche y derivados
Comprueba la etiqueta, los demás alérgenos y el contacto cruzado. Sustituir un ingrediente no elimina los alérgenos del resto de la receta; los ajustes dependen del uso culinario.
Preparación
- 01
Ablandar las verduras
Derrite la manteca en una olla a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que empiece a dorarse. Incorpora las hojas de lechuga y remueve hasta que se ablanden.
Señal para continuar: La cebolla está blanda y empieza a dorarse; las hojas de lechuga están marchitas.
5 min - 02
Cocer la sopa
En un cuenco, bate la harina con el caldo de pollo hasta que no queden grumos. Vierte la mezcla en la olla y llévala a un hervor suave. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Señal para continuar: La sopa ha hervido suavemente durante 30 minutos y el líquido está ligeramente más espeso.
30 min - 03
Triturar y juntar la leche
Tritura la sopa hasta que quede uniforme y devuélvela a la olla. Añade la leche y calienta a fuego suave, removiendo, hasta que esté bien caliente.
Señal para continuar: La sopa tiene una textura uniforme y está caliente, sin llegar a hervir con fuerza.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Falkland Islands Food Special - Journey Latin America www.journeylatinamerica.com/travel-inspiration/food-and-drink/falkland-islands-food-special/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=z82DPota2ug
- Falkland Island food | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/tag/falkland-island-food/
- Recipes from the Falkland Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/05/recipes-from-falkland-islands.html
- La Cocina de las Islas Malvinas: Entre el Atlántico y la Tradición | Remitly www.remitly.com/blog/es/comida/cocina-de-las-islas-malvinas/
- Cocinar en las Malvinas - LA NACION www.lanacion.com.ar/espectaculos/cocinar-en-las-malvinas-nid1012791/
- 17 recetas argentinas: conoce los iconos gastronómicos de su sabrosa cocina bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-argentina/
- Calmares rellenos al estilo de las Islas Malvinas (Falkland Islands) - Recetas de Pescados y Mariscos www.recetasdepescadoymarisco.com/2025/12/calmares-rellenos/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Upland goose pâté | Traditional Pâté From Falkland Islands | TasteAtlas www.tasteatlas.com/upland-goose-pate
- Recipes from The Falkland Islands: Lettuce Soup | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/107ce1f7b84bb1f428896324036f876c567?action=made_it
- What have limpets ever done for us? On the past and present provisioning and cultural services of limpets | OpenAlex openalex.org/W3217121580
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».