Sopa de alface das Ilhas Malvinas
Uma sopa quente e cremosa feita com alface, cebola, caldo de galinha e leite.
Esta sopa é preparada com ingredientes simples e servida quente. Rende 4 porções; os 10 minutos de preparação e 40 minutos de cozedura são estimativas práticas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Amolecer os legumes
Derreta a manteiga numa panela em lume médio. Junte a cebola picada e cozinhe até começar a dourar. Acrescente as folhas de alface e mexa até amolecerem.
Quando avançar: A cebola está macia e começa a dourar; as folhas de alface murcharam.
5 min - 02
Cozer a sopa em lume brando
Numa tigela, bata a farinha com o caldo de galinha até não haver grumos. Deite a mistura na panela e leve a uma fervura suave. Cozinhe em lume brando durante 30 minutos.
Quando avançar: A sopa cozinhou em lume brando durante 30 minutos e o líquido está ligeiramente mais espesso.
30 min - 03
Triturar e juntar o leite
Triture a sopa até ficar homogénea e volte a colocá-la na panela. Junte o leite e aqueça em lume brando, mexendo, até estar bem quente.
Quando avançar: A sopa está homogénea e bem quente, sem chegar a ferver vigorosamente.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Falkland Islands Food Special - Journey Latin America www.journeylatinamerica.com/travel-inspiration/food-and-drink/falkland-islands-food-special/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=z82DPota2ug
- Falkland Island food | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/tag/falkland-island-food/
- Recipes from the Falkland Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/05/recipes-from-falkland-islands.html
- La Cocina de las Islas Malvinas: Entre el Atlántico y la Tradición | Remitly www.remitly.com/blog/es/comida/cocina-de-las-islas-malvinas/
- Cocinar en las Malvinas - LA NACION www.lanacion.com.ar/espectaculos/cocinar-en-las-malvinas-nid1012791/
- 17 recetas argentinas: conoce los iconos gastronómicos de su sabrosa cocina bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-argentina/
- Calmares rellenos al estilo de las Islas Malvinas (Falkland Islands) - Recetas de Pescados y Mariscos www.recetasdepescadoymarisco.com/2025/12/calmares-rellenos/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Upland goose pâté | Traditional Pâté From Falkland Islands | TasteAtlas www.tasteatlas.com/upland-goose-pate
- Recipes from The Falkland Islands: Lettuce Soup | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/107ce1f7b84bb1f428896324036f876c567?action=made_it
- What have limpets ever done for us? On the past and present provisioning and cultural services of limpets | OpenAlex openalex.org/W3217121580
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.