Salatsuppe von den Falklandinseln
Eine warme, sämige Suppe aus Salat, Zwiebel, Hühnerbrühe und Milch.
Diese Suppe wird aus einfachen Zutaten zubereitet und heiß serviert. Sie ergibt 4 Portionen; die 10 Minuten Vorbereitungszeit und 40 Minuten Garzeit sind praktische Schätzwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Alternativen je nach Einschränkung
Laktosefreie Milch
Bei Laktoseintoleranz
Sie kann flüssige Milch beim Kochen und Backen ersetzen, um Laktose zu reduzieren. Die Milcheiweiße bleiben erhalten; das Allergen Milch wird daher nicht vermieden. Eine zum Rezept passende Sorte wählen und das Etikett prüfen. Auch andere Allergene und das Risiko von Kreuzkontakt prüfen.
Laktosefreie Milch enthält weiterhin Milchproteine. Diese Option ist keine Lösung bei einer Milchallergie.
Bei dieser Alternative zu beachtende Allergene:
- Milch und Milcherzeugnisse
Prüfe das Etikett, weitere Allergene und Kreuzkontakt. Der Austausch einer Zutat entfernt keine Allergene aus dem Rest des Rezepts; Anpassungen hängen von der Verwendung beim Kochen ab.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse weich dünsten
Schmilz die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel dazu und dünste sie, bis sie leicht goldbraun wird. Füge die Salatblätter hinzu und rühre, bis sie weich werden.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und beginnt goldbraun zu werden; die Salatblätter sind zusammengefallen.
5 Min. - 02
Die Suppe köcheln lassen
Verrühre das Mehl in einer Schüssel mit der Hühnerbrühe, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gieße die Mischung in den Topf und bringe sie zum sanften Köcheln. Lasse sie bei niedriger Hitze 30 Minuten garen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Suppe hat 30 Minuten sanft geköchelt und die Flüssigkeit ist etwas dicker geworden.
30 Min. - 03
Pürieren und die Milch hinzufügen
Püriere die Suppe, bis sie glatt ist, und gib sie zurück in den Topf. Füge die Milch hinzu und erwärme die Suppe unter Rühren bei niedriger Hitze, bis sie durchgehend heiß ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Suppe ist glatt und durchgehend heiß, ohne stark zu kochen.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Falkland Islands Food Special - Journey Latin America www.journeylatinamerica.com/travel-inspiration/food-and-drink/falkland-islands-food-special/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=z82DPota2ug
- Falkland Island food | Good Food on Bad Plates goodfoodonbadplates.wordpress.com/tag/falkland-island-food/
- Recipes from the Falkland Islands ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2013/05/recipes-from-falkland-islands.html
- La Cocina de las Islas Malvinas: Entre el Atlántico y la Tradición | Remitly www.remitly.com/blog/es/comida/cocina-de-las-islas-malvinas/
- Cocinar en las Malvinas - LA NACION www.lanacion.com.ar/espectaculos/cocinar-en-las-malvinas-nid1012791/
- 17 recetas argentinas: conoce los iconos gastronómicos de su sabrosa cocina bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-argentina/
- Calmares rellenos al estilo de las Islas Malvinas (Falkland Islands) - Recetas de Pescados y Mariscos www.recetasdepescadoymarisco.com/2025/12/calmares-rellenos/
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- Upland goose pâté | Traditional Pâté From Falkland Islands | TasteAtlas www.tasteatlas.com/upland-goose-pate
- Recipes from The Falkland Islands: Lettuce Soup | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/107ce1f7b84bb1f428896324036f876c567?action=made_it
- What have limpets ever done for us? On the past and present provisioning and cultural services of limpets | OpenAlex openalex.org/W3217121580
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.