Lahpet thoke (salade birmane de feuilles de thé)
Une salade de feuilles de thé fermentées avec du chou, de la tomate, des cacahuètes, du sésame, des pois jaunes frits et de l’ail frit. Pour 2 portions ; les 15 minutes de préparation sont une estimation.
Le lahpet thoke est une salade du Myanmar dont l’ingrédient principal est le thé fermenté. Cette version associe une vinaigrette acidulée et salée à des légumes frais et à des ingrédients croquants.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Poissons
Sauce de poisson
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 9
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Feuilles de thé fermentées (laphet), Chou, Tomate, Cacahuètes grillées, Graines de sésame grillées, Pois jaunes frits, Ail frit, Jus de citron vert, Huile.
Préparation
- 01
Préparer les légumes
Coupez le chou en fines lanières et la tomate en petits dés.
Quand poursuivre: Le chou est coupé en fines lanières et la tomate en petits dés.
5 min - 02
Assaisonner le laphet
Dans un bol, mélangez les feuilles de thé fermentées avec le jus de citron vert, la sauce de poisson et l’huile.
Quand poursuivre: Les feuilles de thé sont mélangées à la vinaigrette et légèrement enrobées.
5 min - 03
Assembler et servir la salade
Ajoutez le chou et la tomate dans le bol et mélangez brièvement. Incorporez les cacahuètes grillées, les graines de sésame grillées, les pois jaunes frits et l’ail frit. Mélangez juste avant de servir.
Quand poursuivre: Les légumes et les garnitures sont répartis dans la salade et les feuilles de thé sont mélangées avec eux.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Best Burmese Recipes and Shan Recipes from Myanmar grantourismotravels.com/best-burmese-recipes-shan-recipes-from-myanmar/
- Burmese cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Burmese_cuisine
- 12 Myanmar Traditional Food - Eating My Way Through Burma | On My Canvas www.onmycanvas.com/myanmar-traditional-food-southeast-asia/
- Myanmar’s National Dish and Burmese Food Culture | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-myanmar/
- Myanmar Traditional Food: 10 Authentic Burmese Dishes You Need To Try www.storiesbysoumya.com/best-of-myanmar-traditional-food-favorite-dishes-burmese-cuisine/
- Top Platos tipicos de Myanmar 🥇 + POSTRES + DULCES mochilerosrastreros.com/platos-tipicos-que-debes-probar-myanmar/
- Best Burmese Food and Burmese Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/recipes/collection/best-burmese-recipes/
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- Everything you need to know about molecular cuisine | CIB blog.cib.education/en/what-is-molecular-gastronomy-and-molecular-cuisine/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=677ZcoJA3S4
- Descubre las Jornadas de los Arroces en Benidorm 2026 lifeinbenidorm.com/2026/10/14/xv-jornadas-de-los-arroces-de-la-tierra-2026-en-benidorm-tradi…
- Consumption and Nutritive Values of Traditional Mon Food | OpenAlex openalex.org/W296372906
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- La comida birmana - lasrecetasdemerxi.com lasrecetasdemerxi.com/2013/04/03/la-comida-birmana/
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- History of Laphet Thoke: Burmese Tea Leaf Salad www.thechoppingblock.com/blog/history-of-laphet-thoke-burmese-tea-leaf-salad
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4T89-VWVH3M
- Lahpet Thoke (Burmese Fermented Tea Leaves Salad) whattocooktoday.com/lahpet-thoke-burmese-pickled-tea-leaves-salad.html
- Lahpet Thoke - Receta Tradicional Birmana | 196 flavors www.196flavors.com/es/birmania-lahpet-thoke/?srsltid=AYCX9vKEzsej_9LGOZWoTlalQbtzhkGZuM2h0Oh…
- Laphet thoke de Myanmar (ensalada de hojas de té fermentadas) | A World of Recipes tokyo-smile-plus.net/recipes/462?lang=es
- Los 5 platos que debes probar en Myanmar | Alma mochilera www.almamochilera.com/blog/Los-5-platos-que-debes-probar-en-Myanmar
- Heroína - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Hero%C3%ADna
- Gastronomic culture of Burma www.phubinhvoyages.com.vn/gastronomic-culture-of-burma-98.html
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