Lahpet thoke (burmesischer Teeblattsalat)
Ein Salat aus fermentierten Teeblättern mit Kohl, Tomate, Erdnüssen, Sesam, frittierten gelben Erbsen und frittiertem Knoblauch. Für 2 Portionen; die 15 Minuten Zubereitungszeit sind eine Schätzung.
Lahpet thoke ist ein Salat aus Myanmar, dessen Hauptzutat fermentierte Teeblätter sind. Diese Variante verbindet ein säuerlich-salziges Dressing mit frischem Gemüse und knusprigen Zutaten.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteNachgewiesenes Vorkommen
-
Fisch
Fischsauce
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 9
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Fermentierte Teeblätter (Laphet), Kohl, Tomate, Geröstete Erdnüsse, Geröstete Sesamsamen, Frittierte gelbe Erbsen, Frittierter Knoblauch, Limettensaft, Öl.
Zubereitung
- 01
Das Gemüse vorbereiten
Schneide den Kohl in feine Streifen und die Tomate in kleine Würfel.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Kohl ist in feine Streifen und die Tomate in kleine Würfel geschnitten.
5 Min. - 02
Das Laphet würzen
Vermische die fermentierten Teeblätter in einer Schüssel mit Limettensaft, Fischsauce und Öl.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Teeblätter sind mit dem Dressing vermischt und leicht überzogen.
5 Min. - 03
Den Salat anrichten und servieren
Gib Kohl und Tomate in die Schüssel und vermische alles kurz. Füge die gerösteten Erdnüsse, den gerösteten Sesam, die frittierten gelben Erbsen und den frittierten Knoblauch hinzu. Mische den Salat erst kurz vor dem Servieren.
Bereit für den nächsten Schritt: Gemüse und Toppings sind im Salat verteilt und die Teeblätter sind daruntergemischt.
5 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Best Burmese Recipes and Shan Recipes from Myanmar grantourismotravels.com/best-burmese-recipes-shan-recipes-from-myanmar/
- Burmese cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Burmese_cuisine
- 12 Myanmar Traditional Food - Eating My Way Through Burma | On My Canvas www.onmycanvas.com/myanmar-traditional-food-southeast-asia/
- Myanmar’s National Dish and Burmese Food Culture | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-myanmar/
- Myanmar Traditional Food: 10 Authentic Burmese Dishes You Need To Try www.storiesbysoumya.com/best-of-myanmar-traditional-food-favorite-dishes-burmese-cuisine/
- Top Platos tipicos de Myanmar 🥇 + POSTRES + DULCES mochilerosrastreros.com/platos-tipicos-que-debes-probar-myanmar/
- Best Burmese Food and Burmese Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/recipes/collection/best-burmese-recipes/
- IEEE. Myanmar: fragmentación y crisis humanitaria - CESEDEN www.defensa.gob.es/ceseden/-/ieee/myanmar_fragmentacion_y_crisis_humanitaria
- Everything you need to know about molecular cuisine | CIB blog.cib.education/en/what-is-molecular-gastronomy-and-molecular-cuisine/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=677ZcoJA3S4
- Descubre las Jornadas de los Arroces en Benidorm 2026 lifeinbenidorm.com/2026/10/14/xv-jornadas-de-los-arroces-de-la-tierra-2026-en-benidorm-tradi…
- Consumption and Nutritive Values of Traditional Mon Food | OpenAlex openalex.org/W296372906
- Customs and Cuisine of Myanmar - Together Women Rise togetherwomenrise.org/customsandcuisine/myanmar-customs-and-cuisine/
- La comida birmana - lasrecetasdemerxi.com lasrecetasdemerxi.com/2013/04/03/la-comida-birmana/
- Production, Chemical Constituents, Biological Effects, and Traditional Consumption of Pickled Tea (Laphet) in Myanmar (Burma) - 학지사ㆍ교보문고 스콜라 doi.org/10.29225/jkts.2019.25.3.43
- History of Laphet Thoke: Burmese Tea Leaf Salad www.thechoppingblock.com/blog/history-of-laphet-thoke-burmese-tea-leaf-salad
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4T89-VWVH3M
- Lahpet Thoke (Burmese Fermented Tea Leaves Salad) whattocooktoday.com/lahpet-thoke-burmese-pickled-tea-leaves-salad.html
- Lahpet Thoke - Receta Tradicional Birmana | 196 flavors www.196flavors.com/es/birmania-lahpet-thoke/?srsltid=AYCX9vKEzsej_9LGOZWoTlalQbtzhkGZuM2h0Oh…
- Laphet thoke de Myanmar (ensalada de hojas de té fermentadas) | A World of Recipes tokyo-smile-plus.net/recipes/462?lang=es
- Los 5 platos que debes probar en Myanmar | Alma mochilera www.almamochilera.com/blog/Los-5-platos-que-debes-probar-en-Myanmar
- Heroína - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Hero%C3%ADna
- Gastronomic culture of Burma www.phubinhvoyages.com.vn/gastronomic-culture-of-burma-98.html
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.