Lahpet thoke (ensalada birmana de hojas de té)
Ensalada de hojas de té fermentadas con col, tomate, cacahuetes, sésamo, guisantes amarillos fritos y ajo frito. Rinde 2 raciones; los 15 minutos de preparación son una estimación.
El lahpet thoke es una ensalada de Myanmar cuyo ingrediente principal son las hojas de té fermentadas. Esta versión combina el sabor ácido y salado del aliño con verduras frescas y acompañamientos crujientes.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Pescado
Salsa de pescado
Ingredientes sin datos verificados 9
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Hojas de té fermentadas (laphet), Col, Tomate, Cacahuetes tostados, Semillas de sésamo tostadas, Guisantes amarillos fritos, Ajo frito, Zumo de lima, Aceite.
Preparación
- 01
Preparar las verduras
Corta la col en tiras finas y el tomate en dados pequeños.
Señal para continuar: La col está cortada en tiras finas y el tomate en dados pequeños.
5 min - 02
Temperar el laphet
En un bol, mezcla las hojas de té fermentadas con el zumo de lima, la salsa de pescado y el aceite.
Señal para continuar: Las hojas de té están mezcladas con el aliño y quedan ligeramente recubiertas.
5 min - 03
Montar y servir la ensalada
Añade la col y el tomate al bol y mezcla brevemente. Incorpora los cacahuetes tostados, las semillas de sésamo tostadas, los guisantes amarillos fritos y el ajo frito. Mezcla justo antes de servir.
Señal para continuar: Las verduras y los acompañamientos están repartidos por la ensalada y las hojas de té quedan mezcladas con ellos.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Best Burmese Recipes and Shan Recipes from Myanmar grantourismotravels.com/best-burmese-recipes-shan-recipes-from-myanmar/
- Burmese cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Burmese_cuisine
- 12 Myanmar Traditional Food - Eating My Way Through Burma | On My Canvas www.onmycanvas.com/myanmar-traditional-food-southeast-asia/
- Myanmar’s National Dish and Burmese Food Culture | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-myanmar/
- Myanmar Traditional Food: 10 Authentic Burmese Dishes You Need To Try www.storiesbysoumya.com/best-of-myanmar-traditional-food-favorite-dishes-burmese-cuisine/
- Top Platos tipicos de Myanmar 🥇 + POSTRES + DULCES mochilerosrastreros.com/platos-tipicos-que-debes-probar-myanmar/
- Best Burmese Food and Burmese Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/recipes/collection/best-burmese-recipes/
- IEEE. Myanmar: fragmentación y crisis humanitaria - CESEDEN www.defensa.gob.es/ceseden/-/ieee/myanmar_fragmentacion_y_crisis_humanitaria
- Everything you need to know about molecular cuisine | CIB blog.cib.education/en/what-is-molecular-gastronomy-and-molecular-cuisine/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=677ZcoJA3S4
- Descubre las Jornadas de los Arroces en Benidorm 2026 lifeinbenidorm.com/2026/10/14/xv-jornadas-de-los-arroces-de-la-tierra-2026-en-benidorm-tradi…
- Consumption and Nutritive Values of Traditional Mon Food | OpenAlex openalex.org/W296372906
- Customs and Cuisine of Myanmar - Together Women Rise togetherwomenrise.org/customsandcuisine/myanmar-customs-and-cuisine/
- La comida birmana - lasrecetasdemerxi.com lasrecetasdemerxi.com/2013/04/03/la-comida-birmana/
- Production, Chemical Constituents, Biological Effects, and Traditional Consumption of Pickled Tea (Laphet) in Myanmar (Burma) - 학지사ㆍ교보문고 스콜라 doi.org/10.29225/jkts.2019.25.3.43
- History of Laphet Thoke: Burmese Tea Leaf Salad www.thechoppingblock.com/blog/history-of-laphet-thoke-burmese-tea-leaf-salad
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=4T89-VWVH3M
- Lahpet Thoke (Burmese Fermented Tea Leaves Salad) whattocooktoday.com/lahpet-thoke-burmese-pickled-tea-leaves-salad.html
- Lahpet Thoke - Receta Tradicional Birmana | 196 flavors www.196flavors.com/es/birmania-lahpet-thoke/?srsltid=AYCX9vKEzsej_9LGOZWoTlalQbtzhkGZuM2h0Oh…
- Laphet thoke de Myanmar (ensalada de hojas de té fermentadas) | A World of Recipes tokyo-smile-plus.net/recipes/462?lang=es
- Los 5 platos que debes probar en Myanmar | Alma mochilera www.almamochilera.com/blog/Los-5-platos-que-debes-probar-en-Myanmar
- Heroína - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Hero%C3%ADna
- Gastronomic culture of Burma www.phubinhvoyages.com.vn/gastronomic-culture-of-burma-98.html
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».