Lahpet thoke (salada birmanesa de folhas de chá)
Uma salada de folhas de chá fermentadas com couve, tomate, amendoins, sésamo, ervilhas amarelas fritas e alho frito. Rende 2 porções; os 15 minutos de preparação são uma estimativa.
Lahpet thoke é uma salada de Myanmar cujo ingrediente principal são folhas de chá fermentadas. Esta versão combina um tempero ácido e salgado com vegetais frescos e ingredientes crocantes.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Peixe
Molho de peixe
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Folhas de chá fermentadas (laphet), Couve, Tomate, Amendoins tostados, Sementes de sésamo torradas, Ervilhas amarelas fritas, Alho frito, Sumo de lima, Azeite.
Preparação
- 01
Preparar os vegetais
Corte a couve em tiras finas e o tomate em cubos pequenos.
Quando avançar: A couve está cortada em tiras finas e o tomate em cubos pequenos.
5 min - 02
Temperar o laphet
Numa taça, misture as folhas de chá fermentadas com o sumo de lima, o molho de peixe e o óleo.
Quando avançar: As folhas de chá estão misturadas com o tempero e ligeiramente envolvidas.
5 min - 03
Montar e servir a salada
Junte a couve e o tomate à taça e misture brevemente. Acrescente os amendoins torrados, as sementes de sésamo torradas, as ervilhas amarelas fritas e o alho frito. Misture pouco antes de servir.
Quando avançar: Os vegetais e os acompanhamentos estão distribuídos pela salada e as folhas de chá estão misturadas com eles.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Best Burmese Recipes and Shan Recipes from Myanmar grantourismotravels.com/best-burmese-recipes-shan-recipes-from-myanmar/
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- 12 Myanmar Traditional Food - Eating My Way Through Burma | On My Canvas www.onmycanvas.com/myanmar-traditional-food-southeast-asia/
- Myanmar’s National Dish and Burmese Food Culture | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-myanmar/
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- Everything you need to know about molecular cuisine | CIB blog.cib.education/en/what-is-molecular-gastronomy-and-molecular-cuisine/
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- Descubre las Jornadas de los Arroces en Benidorm 2026 lifeinbenidorm.com/2026/10/14/xv-jornadas-de-los-arroces-de-la-tierra-2026-en-benidorm-tradi…
- Consumption and Nutritive Values of Traditional Mon Food | OpenAlex openalex.org/W296372906
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- History of Laphet Thoke: Burmese Tea Leaf Salad www.thechoppingblock.com/blog/history-of-laphet-thoke-burmese-tea-leaf-salad
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- Lahpet Thoke (Burmese Fermented Tea Leaves Salad) whattocooktoday.com/lahpet-thoke-burmese-pickled-tea-leaves-salad.html
- Lahpet Thoke - Receta Tradicional Birmana | 196 flavors www.196flavors.com/es/birmania-lahpet-thoke/?srsltid=AYCX9vKEzsej_9LGOZWoTlalQbtzhkGZuM2h0Oh…
- Laphet thoke de Myanmar (ensalada de hojas de té fermentadas) | A World of Recipes tokyo-smile-plus.net/recipes/462?lang=es
- Los 5 platos que debes probar en Myanmar | Alma mochilera www.almamochilera.com/blog/Los-5-platos-que-debes-probar-en-Myanmar
- Heroína - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Hero%C3%ADna
- Gastronomic culture of Burma www.phubinhvoyages.com.vn/gastronomic-culture-of-burma-98.html
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.