Toto jamaïcain à la noix de coco
Un gâteau jamaïcain à la noix de coco, moelleux et parfumé à la cannelle et à la noix de muscade. Pour 9 portions.
Le toto est un gâteau jamaïcain où la noix de coco est à l’honneur. Cette version associe de la noix de coco râpée et du lait de coco à la cannelle et à la noix de muscade. Le temps de préparation active, environ 10 minutes, et les 9 portions sont indicatifs.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Levure chimique
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 10
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Farine de blé, Sel, Cannelle moulue, Muscade moulue, Beurre salé, Cassonade blonde, Extrait de vanille, Œufs, Lait de coco, Noix de coco râpée non sucrée.
Préparation
- 01
Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 177 °C. Graissez légèrement un moule carré de 23 × 23 cm avec un peu du beurre mesuré.
Température: 177 °C / 350.6 °FQuand poursuivre: Le four est chaud et le moule est légèrement beurré.
- 02
Mélanger les ingrédients secs
Tamisez la farine tout usage, la levure chimique, le sel, la cannelle moulue et la noix de muscade moulue dans un saladier. Mélangez pour bien les répartir.
Quand poursuivre: Les épices et la levure sont réparties uniformément dans la farine.
- 03
Préparer le mélange humide
Dans un autre saladier, battez le reste du beurre avec la cassonade blonde. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez ; incorporez ensuite le lait de coco.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et le lait de coco est incorporé.
- 04
Préparer la pâte
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour faire disparaître la farine. Ajoutez la noix de coco râpée non sucrée et incorporez-la délicatement.
Quand poursuivre: La pâte est homogène, sans farine visible, et la noix de coco est bien répartie.
- 05
Faire cuire
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Faites cuire à 177 °C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
Température: 177 °C / 350.6 °FQuand poursuivre: Le dessus est doré et le couteau ressort sans pâte humide.
50 min - 06
Laisser reposer et servir
Laissez le toto dans le moule pendant 20 minutes avant de le couper.
Quand poursuivre: Le gâteau s’est raffermi et peut être coupé sans s’émietter.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Jamaica - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Jamaica
- Un nuevo método prolonga la vida útil del agua de coco mediante una combinación de tecnologías no térmicas - Hiperbaric www.hiperbaric.com/es/un-nuevo-metodo-prolonga-la-vida-util-del-agua-de-coco-mediante-una-co…
- Buenas prácticas para la producción en ... www.fao.org/4/a1418s/a1418s00.pdf
- leche de coco: composición, tecnología y funcionalidad. biblat.unam.mx/hevila/Agrollania/2007/vol4/3.pdf
- Cómo almacenar coco: condiciones y reglas en casa. clean.tomathouse.com/es/hranenie/kokos
- Patty's Cake pattyscake-pbb.blogspot.com/2018/03/pan-de-coco-jamaicano.html
- Jamaican Coconut Cake Recipe UK - Jamaican Cake - Toto Cake Recipe www.tiharasmith.com/blogs/behind-the-brand/jamaican-coconut-cake-recipe-uk?srsltid=AYCX9vI5U…
- TOTO JAMAICAN COCONUT CAKE - SIMBOOKER RECIPES>COOK PHOTOGRAPH WRITE EAT simbooker.weebly.com/toto-jamaican-coconut-cake8203.html
- Jamaican Toto (Coconut Cake) - TyphanieCooks typhaniecooks.com/jamaican-toto/
- Delicious Jamaican Toto | Coconut Cake Recipe www.my-island-jamaica.com/jamaican_toto.html
- Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico: ¿cómo conservarlo? - lamasia.es lamasia.es/aceite-de-coco-virgen-extra-ecologico-como-conservarlo/
- La cocina de Jamaica www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/la-cocina-de-jamaica
- Toto (dessert) - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Toto_(dessert)
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