Bonite au four aux oignons
De la bonite cuite au four sur un lit d’oignons fondants, avec du vin blanc et de l’huile d’olive.
Une préparation simple qui associe bonite et oignon : faites d’abord fondre l’oignon à la poêle, puis terminez la cuisson du poisson au four. Adaptez le temps de cuisson à l’épaisseur des morceaux et vérifiez que le poisson est bien cuit.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Œufs
Vin blanc
-
Lait et produits laitiers
Vin blanc
-
Anhydride sulfureux et sulfites
Vin blanc
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 4
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Bonite, Oignon, Huile d’olive, Sel.
Préparation
- 01
Faire fondre l’oignon
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon émincé et une pincée de sel ; faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
Quand poursuivre: L’oignon est tendre et translucide, sans partie brûlée.
- 02
Disposer le poisson
Préchauffez le four à 160 °C. Transférez l’oignon dans un plat allant au four. Déposez la bonite dessus et versez délicatement le vin blanc sur le poisson.
Température: 160 °C / 320 °FQuand poursuivre: Le four a atteint 160 °C et la bonite est posée sur l’oignon avec le vin dans le plat.
- 03
Cuire la bonite au four
Faites cuire au four pendant 20–25 minutes. Vérifiez la cuisson en fonction de l’épaisseur des morceaux et retirez le poisson lorsqu’il est cuit ; évitez de prolonger la cuisson inutilement.
Température: 160 °C / 320 °FQuand poursuivre: La chair du poisson est opaque et se détache facilement des arêtes.
25 min
Ingrédients
Sources et révision
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- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- [Free radical scavenging capacity of traditional Mexican food] - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40326311/
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
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