Bonito aus dem Ofen mit Zwiebeln
Bonito auf einem Bett aus weich gedünsteten Zwiebeln, mit Weißwein und Olivenöl im Ofen gegart.
Ein einfaches Gericht aus Bonito und Zwiebeln: Zuerst die Zwiebeln in der Pfanne weich dünsten, anschließend den Fisch im Ofen fertig garen. Die Backzeit an die Dicke der Stücke anpassen und prüfen, ob der Fisch vollständig gar ist.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Eier
Weißwein
-
Milch und Milcherzeugnisse
Weißwein
-
Schwefeldioxid und Sulfite
Weißwein
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 4
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Bonito, Zwiebel, Olivenöl, Salz.
Zubereitung
- 01
Zwiebeln weich dünsten
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die in Streifen geschnittene Zwiebel und eine Prise Salz dazu; dünste sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich und glasig ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und glasig, ohne angebrannte Stellen.
- 02
Den Fisch in die Form legen
Heize den Ofen auf 160 °C vor. Gib die Zwiebel in eine ofenfeste Form. Lege den Bonito darauf und gieße den Weißwein vorsichtig über den Fisch.
Temperatur: 160 °C / 320 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Ofen hat 160 °C erreicht, und der Bonito liegt mit dem Wein in der Form auf den Zwiebeln.
- 03
Den Bonito im Ofen garen
Backe den Fisch 20–25 Minuten. Prüfe den Garzustand entsprechend der Dicke der Stücke und nimm den Fisch heraus, sobald er gar ist; vermeide unnötig langes Garen.
Temperatur: 160 °C / 320 °FBereit für den nächsten Schritt: Das Fischfleisch ist undurchsichtig und lässt sich leicht von den Gräten lösen.
25 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- [Free radical scavenging capacity of traditional Mexican food] - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40326311/
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.