Palamita al forno con cipolla
Palamita cotta al forno su un letto di cipolla stufata, con vino bianco e olio d’oliva.
Una preparazione semplice che abbina palamita e cipolla: prima si ammorbidisce la cipolla in padella, poi si termina la cottura del pesce in forno. Regola il tempo in base allo spessore dei pezzi e controlla che il pesce sia ben cotto.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
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Uova
Vino bianco
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Latte e derivati
Vino bianco
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Anidride solforosa e solfiti
Vino bianco
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 4
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Palamita, Cipolla, Olio d’oliva, Sale.
Preparazione
- 01
Stufare la cipolla
Scalda l’olio d’oliva in una padella. Aggiungi la cipolla tagliata a strisce e un pizzico di sale; cuoci a fuoco medio finché è morbida e traslucida.
Quando proseguire: La cipolla è morbida e traslucida, senza parti bruciate.
- 02
Disporre il pesce
Preriscalda il forno a 160 °C. Trasferisci la cipolla in una teglia adatta al forno. Disponi sopra la palamita e versa con attenzione il vino bianco sul pesce.
Temperatura: 160 °C / 320 °FQuando proseguire: Il forno ha raggiunto 160 °C e la palamita è sulla cipolla con il vino nella teglia.
- 03
Cuocere la palamita in forno
Cuoci in forno per 20–25 minuti. Controlla la cottura in base allo spessore dei pezzi e togli il pesce quando è cotto; evita di prolungare la cottura più del necessario.
Temperatura: 160 °C / 320 °FQuando proseguire: La polpa del pesce è opaca e si stacca facilmente dalle lische.
25 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- [Free radical scavenging capacity of traditional Mexican food] - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40326311/
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
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