Boulettes maison au four aux herbes aromatiques
Des boulettes de bœuf et de porc à l’ail, au persil et à l’origan, cuites au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.
Une recette simple de boulettes au four : mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le lait et les herbes, formez des boulettes de taille similaire et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Chapelure
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 9
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Viande hachée de bœuf et de porc, Oignon, Ail, Œuf, Lait, Persil frais, Origan séché, Sel, Poivre noir moulu.
Alternatives selon la restriction
Lait sans lactose
Pour l’intolérance au lactose
Il peut remplacer le lait liquide en cuisine et en pâtisserie pour réduire le lactose. Il conserve les protéines du lait : il ne permet donc pas d’éviter l’allergène lait. Choisir une variété adaptée à la recette et vérifier l’étiquette. Vérifier également les autres allergènes et le risque de contact croisé.
Le lait sans lactose conserve les protéines du lait. Cette option ne répond pas à l’allergie au lait.
Allergènes à prendre en compte dans cette alternative :
- Lait et produits laitiers
Vérifiez l’étiquette, les autres allergènes et le contact croisé. Remplacer un ingrédient ne supprime pas les allergènes du reste de la recette ; les ajustements dépendent de l’usage culinaire.
Préparation
- 01
Mélanger la préparation
Dans un saladier, mélangez la viande hachée de bœuf et de porc avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le lait, le persil, l’origan, le sel et le poivre noir. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
Quand poursuivre: La préparation est homogène et les ingrédients sont répartis dans toute la masse.
10 min - 02
Former les boulettes
Formez à la main des boulettes de taille similaire et disposez-les en les espaçant sur une plaque de cuisson.
Quand poursuivre: Les boulettes gardent leur forme et sont de taille similaire.
5 min - 03
Cuire au four
Faites cuire les boulettes dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 20 minutes, car la durée peut varier selon leur taille.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Les boulettes sont dorées à l’extérieur et, lorsqu’on en coupe une, le centre ne présente plus de viande rosée.
25 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- Las 23 mejores recetas de albóndigas caseras y fáciles www.nuevoestilo.es/recetas-trucos-cocina/g62594054/recetas-albondigas/
- Albóndigas en Thermomix al horno: la receta ligera y aromática que conquista a todos www.moncloa.com/2026/08/02/albondigas-thermomix-horno-ligeras-3409262
- Albóndigas al horno, caseras y fáciles www.abc.es/recetasderechupete/albondigas-al-horno/27856/
- Albóndigas en salsa con un toque de especias - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/albondigas-en-salsa-con-un-toque-de-especias/
- Albóndigas Caseras Clásicas de la Dieta Mediterránea Recipe www.snapcalorie.com/recipes/es/albndigas_caseras_clsicas_de_la_dieta_mediterrnea.html
- Albóndigas al horno, ricas y fáciles de preparar. www.zampatelmundo.com/albondigas-al-horno/
- 945 recetas muy ricas de albondigas al horno compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/albondigas%20al%20horno
- Albóndigas Saludables al Horno: Receta Ligera y Deliciosa Sin Freír - Mataderos Salamanca,S.L. mataderossalamanca.es/informacion/albondigas-saludables-sin-freir.html
- Cómo hacer albóndigas al horno, la mejor receta www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/como-hacer-albondigas-al-horno-mejor-recet…
- Albóndigas con salsa de tomate, todo hecho en el horno (sin freír) | Hoy Comemos Sano hoycomemossano.com/2022/02/albondigas-con-salsa-de-tomate-hechas-en-el-horno-sin-freir.html
- Albóndigas caseras al horno | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/albondigas-caseras-al-horno/
- Albóndigas al horno | Velocidad Cuchara www.velocidadcuchara.com/albondigas-al-horno-thermomix/
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