Almôndegas caseiras no forno com ervas aromáticas
Almôndegas de carne de vaca e porco com alho, salsa e orégãos, assadas a 200 °C durante 20–25 minutos.
Uma receita simples de almôndegas no forno: mistura a carne picada com ovo, pão ralado, leite e ervas, molda bolas de tamanho semelhante e assa até ficarem douradas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Pão ralado
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 9
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Carne picada de vaca e porco, Cebola, Alho, Ovo, Leite, Salsa fresca, Orégano seco, Sal, Pimenta-do-reino moída.
Alternativas segundo a restrição
Leite sem lactose
Para a intolerância à lactose
Pode substituir o leite líquido na cozinha e na pastelaria para reduzir a lactose. Mantém as proteínas do leite: não permite evitar o alergénio leite. Escolher uma variedade adequada à receita e verificar o rótulo. Verificar também outros alergénios e o risco de contacto cruzado.
O leite sem lactose conserva as proteínas do leite. Esta opção não responde à alergia ao leite.
Alergénios a considerar nesta alternativa:
- Leite e derivados
Verifique o rótulo, os outros alergénios e o contacto cruzado. Substituir um ingrediente não elimina os alergénios do resto da receita; os ajustes dependem da utilização culinária.
Preparação
- 01
Misturar a massa
Numa taça, mistura a carne picada de vaca e porco com a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, o leite, a salsa, os orégãos, o sal e a pimenta-preta. Mistura apenas até incorporar os ingredientes.
Quando avançar: A mistura tem um aspeto uniforme e os ingredientes estão distribuídos por toda a massa.
10 min - 02
Moldar as almôndegas
Com as mãos, molda almôndegas de tamanho semelhante e dispõe-nas com espaço entre si num tabuleiro de forno.
Quando avançar: As almôndegas mantêm a forma e têm um tamanho semelhante.
5 min - 03
Assar no forno
Assa as almôndegas no forno pré-aquecido a 200 °C durante 20–25 minutos. Verifica a cozedura após 20 minutos, pois o tempo pode variar conforme o tamanho.
Temperatura: 200 °C / 392 °FQuando avançar: As almôndegas estão douradas por fora e, ao cortar uma, o centro já não apresenta carne rosada.
25 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- Las 23 mejores recetas de albóndigas caseras y fáciles www.nuevoestilo.es/recetas-trucos-cocina/g62594054/recetas-albondigas/
- Albóndigas en Thermomix al horno: la receta ligera y aromática que conquista a todos www.moncloa.com/2026/08/02/albondigas-thermomix-horno-ligeras-3409262
- Albóndigas al horno, caseras y fáciles www.abc.es/recetasderechupete/albondigas-al-horno/27856/
- Albóndigas en salsa con un toque de especias - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/albondigas-en-salsa-con-un-toque-de-especias/
- Albóndigas Caseras Clásicas de la Dieta Mediterránea Recipe www.snapcalorie.com/recipes/es/albndigas_caseras_clsicas_de_la_dieta_mediterrnea.html
- Albóndigas al horno, ricas y fáciles de preparar. www.zampatelmundo.com/albondigas-al-horno/
- 945 recetas muy ricas de albondigas al horno compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/albondigas%20al%20horno
- Albóndigas Saludables al Horno: Receta Ligera y Deliciosa Sin Freír - Mataderos Salamanca,S.L. mataderossalamanca.es/informacion/albondigas-saludables-sin-freir.html
- Cómo hacer albóndigas al horno, la mejor receta www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/como-hacer-albondigas-al-horno-mejor-recet…
- Albóndigas con salsa de tomate, todo hecho en el horno (sin freír) | Hoy Comemos Sano hoycomemossano.com/2022/02/albondigas-con-salsa-de-tomate-hechas-en-el-horno-sin-freir.html
- Albóndigas caseras al horno | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/albondigas-caseras-al-horno/
- Albóndigas al horno | Velocidad Cuchara www.velocidadcuchara.com/albondigas-al-horno-thermomix/
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.