Filet de porc au four aux herbes aromatiques
Filet de porc au four au romarin et au thym, accompagné d’oignon et de carotte avec du bouillon de légumes.
Le filet de porc cuit au four avec des herbes fraîches et un accompagnement simple d’oignon et de carotte. Le bouillon est ajouté à mi-cuisson.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer la viande et les légumes
Faites chauffer le four à 185 °C. Épluchez et émincez l’oignon, puis coupez la carotte en dés ; placez-les dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec une partie du sel et du poivre. Hachez le romarin et le thym, puis mélangez-les avec l’huile. Enduisez le filet de ce mélange et assaisonnez-le avec le reste du sel et du poivre.
Température: 185 °C / 365 °FQuand poursuivre: Les légumes sont coupés et placés dans le plat ; les herbes et l’huile recouvrent le filet.
15 min - 02
Commencer la cuisson au four
Déposez le filet sur l’oignon et la carotte, puis enfournez le plat. Faites cuire pendant 20 minutes.
Température: 185 °C / 365 °FQuand poursuivre: 20 minutes se sont écoulées et le filet a cuit sur les légumes.
20 min - 03
Ajouter le bouillon et terminer la cuisson
Sortez le plat avec précaution, versez le bouillon de légumes et remettez-le au four pendant 20 minutes supplémentaires. À la fin, coupez le filet en tranches et servez-le avec les légumes du plat.
Température: 185 °C / 365 °FQuand poursuivre: Les 20 minutes supplémentaires sont écoulées et la surface du filet est dorée ; servez la viande avec les légumes.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Solomillo de cerdo al horno, la receta fácil que buscas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/solomillo-de-cerdo-al-horno/
- Per sucar-hi pa, gastronomía y viajes: Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas www.persucarhipa.com/2015/07/solomillo-de-cerdo-con-hierbas-y.html
- Receta de Solomillo de Cerdo | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/receta-de-solomillo-de-cerdo
- Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas – Cristina Ferrer cristinaferrer.es/solomillo-de-cerdo-con-costra-de-hierbas-aromaticas/
- Solomillo de cerdo con hierbas, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/solomillo-de-cerdo-con-hierbas.html
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- Solomillo de cerdo a las hierbas aromáticas - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/solomillo-cerdo-las-hierbas-aromaticas/
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