Schweinefilet aus dem Ofen mit aromatischen Kräutern
Schweinefilet aus dem Ofen mit Rosmarin und Thymian, dazu Zwiebel und Karotte mit Gemüsebrühe.
Das Schweinefilet wird mit frischen Kräutern im Ofen gegart und mit einer einfachen Beilage aus Zwiebel und Karotte serviert. Die Brühe kommt nach der Hälfte der Garzeit dazu.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Fleisch und Gemüse vorbereiten
Heize den Ofen auf 185 °C vor. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Streifen; würfle die Karotte. Gib beides in eine ofenfeste Form und würze es mit einem Teil des Salzes und Pfeffers. Hacke Rosmarin und Thymian und vermische sie mit dem Öl. Bestreiche das Filet damit und würze es mit dem restlichen Salz und Pfeffer.
Temperatur: 185 °C / 365 °FBereit für den nächsten Schritt: Das Gemüse ist geschnitten und in der Form, und Kräuter und Öl sind auf der Oberfläche des Filets verteilt.
15 Min. - 02
Mit dem Braten beginnen
Lege das Filet auf Zwiebel und Karotte und stelle die Form in den Ofen. Brate es 20 Minuten.
Temperatur: 185 °C / 365 °FBereit für den nächsten Schritt: 20 Minuten sind vergangen und das Filet ist über dem Gemüse angegart.
20 Min. - 03
Brühe zugeben und fertig braten
Nimm die Form vorsichtig heraus, gieße die Gemüsebrühe hinein und stelle sie für weitere 20 Minuten zurück in den Ofen. Schneide das Filet nach dem Garen in Scheiben und serviere es mit dem Gemüse aus der Form.
Temperatur: 185 °C / 365 °FBereit für den nächsten Schritt: Die zusätzlichen 20 Minuten sind vergangen und die Oberfläche des Filets ist gebräunt; serviere das Fleisch mit dem Gemüse.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Solomillo de cerdo al horno, la receta fácil que buscas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/solomillo-de-cerdo-al-horno/
- Per sucar-hi pa, gastronomía y viajes: Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas www.persucarhipa.com/2015/07/solomillo-de-cerdo-con-hierbas-y.html
- Receta de Solomillo de Cerdo | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/receta-de-solomillo-de-cerdo
- Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas – Cristina Ferrer cristinaferrer.es/solomillo-de-cerdo-con-costra-de-hierbas-aromaticas/
- Solomillo de cerdo con hierbas, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/solomillo-de-cerdo-con-hierbas.html
- Solomillo al horno: cómo cocinar la mejor receta con especias www.lavanguardia.com/comer/recetas/20220727/8405389/receta-solomillo-horno-especias-carne-nu…
- Solomillo de cerdo a las hierbas aromáticas - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/solomillo-cerdo-las-hierbas-aromaticas/
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