Filetto di maiale al forno con erbe aromatiche
Filetto di maiale al forno con rosmarino e timo, accompagnato da cipolla e carota con brodo vegetale.
Il filetto di maiale cuoce al forno con erbe fresche e un semplice contorno di cipolla e carota. Il brodo si aggiunge a metà cottura.
Allergeni degli ingredienti
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Preparazione
- 01
Preparare la carne e le verdure
Scalda il forno a 185 °C. Sbuccia e taglia la cipolla a julienne e la carota a dadini; mettile in una teglia adatta al forno e condiscile con una parte del sale e del pepe. Trita il rosmarino e il timo e mescolali con l’olio. Spalma il composto sul filetto e condiscilo con il sale e il pepe rimasti.
Temperatura: 185 °C / 365 °FQuando proseguire: Le verdure sono tagliate e nella teglia; le erbe e l’olio ricoprono il filetto.
15 min - 02
Iniziare la cottura al forno
Metti il filetto sopra la cipolla e la carota e inforna la teglia. Cuoci per 20 minuti.
Temperatura: 185 °C / 365 °FQuando proseguire: Sono trascorsi 20 minuti e il filetto si è cotto sopra le verdure.
20 min - 03
Aggiungere il brodo e terminare la cottura
Togli con cautela la teglia, versa il brodo vegetale e rimettila in forno per altri 20 minuti. Al termine, taglia il filetto a fette e servilo con le verdure della teglia.
Temperatura: 185 °C / 365 °FQuando proseguire: Sono trascorsi gli ulteriori 20 minuti e la superficie del filetto è dorata; servi la carne con le verdure.
20 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Solomillo de cerdo al horno, la receta fácil que buscas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/solomillo-de-cerdo-al-horno/
- Per sucar-hi pa, gastronomía y viajes: Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas www.persucarhipa.com/2015/07/solomillo-de-cerdo-con-hierbas-y.html
- Receta de Solomillo de Cerdo | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/receta-de-solomillo-de-cerdo
- Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas – Cristina Ferrer cristinaferrer.es/solomillo-de-cerdo-con-costra-de-hierbas-aromaticas/
- Solomillo de cerdo con hierbas, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/solomillo-de-cerdo-con-hierbas.html
- Solomillo al horno: cómo cocinar la mejor receta con especias www.lavanguardia.com/comer/recetas/20220727/8405389/receta-solomillo-horno-especias-carne-nu…
- Solomillo de cerdo a las hierbas aromáticas - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/solomillo-cerdo-las-hierbas-aromaticas/
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