Pâtes au four à la courge et à la ricotta
Pâtes courtes mélangées à une crème de courge rôtie, de poireau et de ricotta, puis terminées avec du fromage à gratiner.
La courge et le poireau sont rôtis avant d’être mixés avec la ricotta et l’eau de cuisson des pâtes. Le mélange est recouvert de fromage et terminé au four.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Pâtes courtes
Présence documentée
-
Lait et produits laitiers
Ricotta
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 7
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Poireau, Courge, Fromage à gratiner, Huile, Sel, Poivre, Eau de cuisson des pâtes.
Préparation
- 01
Préparer les légumes
Coupez le poireau et la courge. Placez-les dans un plat allant au four avec l’huile, le sel et le poivre, en gardant le poireau sous la courge.
Quand poursuivre: Le poireau et la courge sont coupés et répartis en une seule couche dans le plat.
- 02
Rôtir
Faites rôtir les légumes à 180 °C pendant environ 30 minutes.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: La courge est tendre et s’écrase facilement à la fourchette.
30 min - 03
Cuire les pâtes
Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Avant de les égoutter, réservez 0,5 verre de leur eau de cuisson.
Quand poursuivre: Les pâtes sont cuites selon le degré de cuisson indiqué sur l’emballage et l’eau de cuisson est réservée.
- 04
Préparer la crème
Mixez la ricotta avec la courge et le poireau rôtis, ainsi qu’avec les 0,5 verre d’eau de cuisson réservée. Mélangez la crème avec les pâtes.
Quand poursuivre: La crème est homogène et les pâtes sont bien enrobées.
- 05
Gratiner
Transférez les pâtes dans un plat allant au four, couvrez-les de fromage à gratiner et enfournez pendant 10 minutes.
Température: 180 °C / 356 °FQuand poursuivre: 10 minutes se sont écoulées et le fromage en surface a fondu.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
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- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
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- Receta de salsa de calabaza y ricotta para pasta www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/salsa-de-calabaza-y-ricotta-perfecta-para-un-plato-d…
- PASTA RELLENA DE CALABAZA Y RICOTTA — Witty Lemon | Recetas Saludables | Batch Cooking | Cosmética Natural www.thewittylemon.com/almuerzos-cenas/pasta-rellena-calabaza-ricotta
- Pasta De Calabaza, Puerro Y Ricotta Receta de Blanca cookpad.com/es/recetas/15816154-pasta-de-calabaza-puerro-y-ricotta
- Pasta con calabaza - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabaza.html
- Pasta al Horno con Calabacín y Ricotta | Savor Recipes savorrecipes.com/recipe/pasta-al-horno-con-calabacin-y-ricotta/
- Benedetta Rossi, cocinera italiana: “Esta pasta al horno con calabacín es deliciosa, fácil de preparar y tiene una costra crujiente para chuparse los dedos” - Infobae www.infobae.com/espana/2026/06/15/benedetta-rossi-cocinera-italiana-esta-pasta-al-horno-con-…
- Pasta Horneada con Calabaza | MyPlate www.myplate.gov/es/recipes/pasta-horneada-con-calabaza
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
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