Pasta al forno con zucca e ricotta
Pasta corta con crema di zucca arrostita, porro e ricotta, completata con formaggio da gratinare.
La zucca e il porro vengono arrostiti prima di essere frullati con ricotta e acqua di cottura della pasta. Il composto viene coperto di formaggio e terminato in forno.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniDipende dal prodotto
-
Cereali contenenti glutine
Pasta corta
Presenza documentata
-
Latte e derivati
Ricotta
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 7
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Porro, Zucca, Formaggio da gratinare, Olio, Sale, Pepe, Acqua di cottura della pasta.
Preparazione
- 01
Preparare le verdure
Taglia il porro e la zucca. Sistemali in una pirofila con olio, sale e pepe, lasciando il porro sotto la zucca.
Quando proseguire: Il porro e la zucca sono tagliati e disposti in un unico strato nella pirofila.
- 02
Arrostire
Arrostisci le verdure a 180 °C per circa 30 minuti.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: La zucca è tenera e si schiaccia facilmente con una forchetta.
30 min - 03
Cuocere la pasta
Mentre le verdure arrostiscono, cuoci la pasta seguendo le istruzioni della confezione. Prima di scolarla, conserva 0,5 bicchiere della sua acqua di cottura.
Quando proseguire: La pasta è cotta secondo il grado di cottura indicato sulla confezione e l’acqua di cottura è tenuta da parte.
- 04
Preparare la crema
Frulla la ricotta con la zucca e il porro arrostiti e con gli 0,5 bicchiere di acqua di cottura tenuta da parte. Mescola la crema con la pasta.
Quando proseguire: La crema è omogenea e la pasta ne è ben rivestita.
- 05
Gratinare
Trasferisci la pasta in una pirofila, coprila con formaggio da gratinare e cuoci in forno per 10 minuti.
Temperatura: 180 °C / 356 °FQuando proseguire: Sono trascorsi 10 minuti e il formaggio in superficie si è sciolto.
10 min
Ingredienti
Fonti e revisione
Contenuto ricercato, verificato e convalidato automaticamente. Fonti consultate:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
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- Pasta horneada de calabaza, ricotta y salvia - Platos Ricos www.platosricos.es/recetas/pasta-horneada-de-calabaza-ricotta-y-salvia/
- Receta de salsa de calabaza y ricotta para pasta www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/salsa-de-calabaza-y-ricotta-perfecta-para-un-plato-d…
- PASTA RELLENA DE CALABAZA Y RICOTTA — Witty Lemon | Recetas Saludables | Batch Cooking | Cosmética Natural www.thewittylemon.com/almuerzos-cenas/pasta-rellena-calabaza-ricotta
- Pasta De Calabaza, Puerro Y Ricotta Receta de Blanca cookpad.com/es/recetas/15816154-pasta-de-calabaza-puerro-y-ricotta
- Pasta con calabaza - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-con-calabaza.html
- Pasta al Horno con Calabacín y Ricotta | Savor Recipes savorrecipes.com/recipe/pasta-al-horno-con-calabacin-y-ricotta/
- Benedetta Rossi, cocinera italiana: “Esta pasta al horno con calabacín es deliciosa, fácil de preparar y tiene una costra crujiente para chuparse los dedos” - Infobae www.infobae.com/espana/2026/06/15/benedetta-rossi-cocinera-italiana-esta-pasta-al-horno-con-…
- Pasta Horneada con Calabaza | MyPlate www.myplate.gov/es/recipes/pasta-horneada-con-calabaza
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- ¿Cuánto dura la comida cocinada en la nevera y el congelador? www.academianutricionydietetica.org/saber-comprar/cuanto-duran-alimentos-nevera/
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- ¿Cómo conservar la pasta cocida? - Pastas Gallo : Pastas Gallo www.pastasgallo.es/como-conservar-la-pasta-cocida/
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