Salade croquante de courgette et tomate
Salade crue de rubans de courgette, tomate et olives, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
La courgette est servie crue et taillée en larges rubans afin de conserver une texture croquante. Mélangez l’assaisonnement juste avant de servir pour enrober uniformément les légumes.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les légumes
Lavez les courgettes et taillez-les en larges rubans à l’aide d’un économe. Coupez les tomates en dés.
Quand poursuivre: Les courgettes sont en larges rubans et les tomates sont coupées en dés.
8 min - 02
Mélanger l’assaisonnement
Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Quand poursuivre: L’huile et le jus de citron forment un assaisonnement homogène.
2 min - 03
Assembler et servir
Mélangez les rubans de courgette, la tomate et les olives dans un saladier. Versez l’assaisonnement, mélangez pour enrober les ingrédients et servez.
Quand poursuivre: Les rubans de courgette, la tomate et les olives sont répartis et légèrement enrobés d’assaisonnement.
5 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Ensalada de calabacín con anchoas, mozzarella y tomate confitado - La Cocina de Serrats www.serrats.com/recetas/ensalada-calabacin-anchoas-mozzarella/
- Ensalada de calabacín y tomate | Consumer www.consumer.es/alimentacion/ensalada-de-calabacin-y-tomate.html
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