Salade croquante d’épinards et de concombre
Une salade fraîche d’épinards et de concombre avec une sauce au yaourt, à l’aneth et aux pistaches.
Les jeunes pousses d’épinards et le concombre forment la base de cette salade ; la sauce crémeuse et les pistaches apportent du contraste. Séchez bien les épinards pour préserver leur texture.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Fruits à coque
Pistaches
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 8
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Épinards frais, Concombres, Aneth frais, Yaourt grec nature, Huile d’olive, Vinaigre de vin rouge, Sel, Poivre noir.
Préparation
- 01
Préparer les épinards
Si les épinards doivent être lavés, lavez-les et égouttez-les, puis séchez-les complètement. Placez-les dans un grand saladier.
Quand poursuivre: Les feuilles sont propres, sèches et sans excès d’eau.
- 02
Couper les concombres
Lavez les concombres et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les aux épinards.
Quand poursuivre: Le concombre est coupé en rondelles et réparti parmi les feuilles.
- 03
Mélanger la sauce
Dans un petit récipient, fouettez le yaourt grec, l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre noir jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Quand poursuivre: La sauce est homogène et ne présente plus de traînées d’huile séparées.
- 04
Terminer et servir
Ajoutez l’aneth frais et les pistaches hachées au concombre et aux épinards. Versez la sauce et mélangez délicatement pour enrober les ingrédients.
Quand poursuivre: L’aneth et les pistaches sont répartis et les feuilles sont légèrement enrobées de sauce.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
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- El truco para que la ensalada preparada aguante crujiente hasta el día siguiente www.aurana.es/el-truco-para-que-la-ensalada-preparada-aguante-crujiente-hasta-el-dia-siguien…
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- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Ensalada mediterránea de pepino | Recetas | Consum www.consum.es/recetas/ensalada-mediterranea-de-pepino/
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- Ensaladas de espinacas irresistibles: recetas para todos cookpad.com/es/buscar/ensaladas%20espinacas
- Ensalada de pepino, mango y espinaca www.pcrm.org/es/recetas/ensalada-de-pepino-mango-y-espinaca
- Ensalada mediterránea de pepino | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/ensalada-mediterranea-de-pepino
- El truco definitivo para evitar que el pepino suelte agua en tu ensalada www.20minutos.es/gastronomia/productos/truco-cocina-evitar-pepino-suelte-agua-ensalada-52432…
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