Belizischer Reis mit Bohnen
Rote Bohnen, Reis und Kokosmilch garen zusammen mit Gemüse und Kräutern zu einem sättigenden Gericht aus Belize.
Diese Variante von Reis mit Bohnen wird mit getrockneten roten Bohnen, Langkornreis und Kokosmilch zubereitet. Die Bohnen über Nacht einweichen; Zubereitungszeit und fünf Portionen sind praktische Richtwerte.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Bohnen einweichen
Die getrockneten roten Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Vor dem Kochen abgießen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bohnen sind eingeweicht und das Einweichwasser ist abgegossen.
- 02
Bohnen garen
Die abgegossenen Bohnen in einen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken. Vier ganze Knoblauchzehen und das Lorbeerblatt hinzufügen. Aufkochen und etwa eine Stunde garen, bis die Bohnen weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Bohnen sind weich, behalten aber ihre Form.
60 Min. - 03
Gemüse anbraten
Einen Esslöffel Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, grüne Paprika, Sellerie und die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Anbraten, bis das Gemüse weich zu werden beginnt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist glasig und das Gemüse beginnt weich zu werden.
- 04
Zusammenfügen und würzen
Das angebratene Gemüse unter die Bohnen rühren. Gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Reis abspülen und abgießen.
Bereit für den nächsten Schritt: Gemüse und Gewürze sind unter die Bohnen gemischt, und der Reis ist abgespült und abgegossen.
- 05
Reis und Kokosmilch hinzufügen
Den abgespülten Reis, die Kokosmilch und das restliche Kokosöl hinzufügen. Umrühren, den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 45 Minuten garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und die Flüssigkeit wurde aufgenommen.
45 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- National Dish of Belize Traditional Rice and Beans Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10715d82fbe5ded4b6d9b20a55796cfcfb7
- Authentic Belizean Stew Chicken with Rice and Beans Recipe www.cahalpech.com/how-to-cook-stew-chicken-with-rice-and-beans/
- Tamalito (Ducunu) – Melinda's Foods melindas.com/blogs/recipes/tamalito-ducunu-1
- Maya Island Air | How to Make Black Relleno Soup www.mayaislandair.com/belize-cooking-guide-how-to-make-black-relleno-soup/
- Belizean Stewed Chicken over Coconut Rice and Beans | Sunbasket sunbasket.com/recipe/belizean-stewed-chicken-over-coconut-rice-and-beans
- Rice and Beans with Stew Chicken Recipe — How to Make It mycookingcalendar.com/recipe/belizean-rice-beans-stew-chicken/
- Deléitate con el dulce manjar que es el guiso de calabaza de Belice www.travelbelize.org/es/blog/belizean-stew-pumpkin/
- Las tortillas mayas de Belice www.abc.es/viajar/abci-tortillas-mayas-belice-201112170000_noticia.html
- Belice - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Belice
- Belize: Maya Chocolate & Garifuna Culinary Experience | GetYourGuide - Belize: Maya Chocolate & Garifuna Culinary Experience tours.olympicair.com/hopkins-l145599/belize-maya-chocolate-garifuna-culinary-experience-t143…
- Private Culinary Adventure in San Pedro with Guide www.byfood.com/experiences/private-culinary-adventure-in-san-pedro-with-guide-28047
- Check out these best places to dine in Belize. travel.usnews.com/Belize/dining/
- TTW Unveils the Top 30 Food Destinations in the Americas and Caribbean for 2026 - Travel And Tour World - - Roatán offers freshly caught lobster, conch, grilled seafood, lionfish dishes and beachfront island dining surrounded by the c... www.travelandtourworld.my/berita/artikel/46qgegu88jum/
- How this guide is preserving Maya culture through food | National Geographic www.nationalgeographic.com/travel/article/preserving-maya-culture-through-food-belize
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.