Arroz e feijão de Belize
Feijão vermelho, arroz e leite de coco cozinham juntos com legumes e ervas para formar um prato substancioso de Belize.
Esta versão de arroz e feijão é preparada com feijão vermelho seco, arroz de grão longo e leite de coco. Deixe o feijão de molho durante a noite; o tempo de preparo e as cinco porções são estimativas práticas.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Deixar o feijão de molho
Cubra o feijão vermelho seco com água e deixe de molho durante a noite. Escorra antes de cozinhar.
Quando avançar: O feijão está hidratado e a água do molho foi escorrida.
- 02
Cozinhar o feijão
Coloque o feijão escorrido em uma panela e cubra com água fresca. Acrescente quatro dentes de alho inteiros e a folha de louro. Deixe ferver e cozinhe até o feijão ficar macio, por cerca de uma hora.
Quando avançar: O feijão está macio, mas mantém o formato.
60 min - 03
Refogar os legumes
Aqueça uma colher de sopa do óleo de coco em uma frigideira. Acrescente a cebola, o pimentão verde, o aipo e o dente de alho picado. Refogue até os legumes começarem a amolecer.
Quando avançar: A cebola está translúcida e os legumes começam a amolecer.
- 04
Misturar e temperar
Incorpore os legumes refogados à panela de feijão. Acrescente a salsa picada, o sal e a pimenta-do-reino. Lave e escorra o arroz.
Quando avançar: Os legumes e temperos estão distribuídos entre o feijão, e o arroz está lavado e escorrido.
- 05
Acrescentar o arroz e o leite de coco
Acrescente o arroz lavado, o leite de coco e o óleo de coco restante. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido, por cerca de 45 minutos.
Quando avançar: O arroz está macio e o líquido foi absorvido.
45 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Nutrición www.aesan.gob.es/nutricion
- Oh, hey akastage-www.foodsafety.gov/sites/default/files/documents/usda-wedding-food-safety.pdf
- National Dish of Belize Traditional Rice and Beans Recipe | Samsung Food App app.samsungfood.com/recipes/10715d82fbe5ded4b6d9b20a55796cfcfb7
- Authentic Belizean Stew Chicken with Rice and Beans Recipe www.cahalpech.com/how-to-cook-stew-chicken-with-rice-and-beans/
- Tamalito (Ducunu) – Melinda's Foods melindas.com/blogs/recipes/tamalito-ducunu-1
- Maya Island Air | How to Make Black Relleno Soup www.mayaislandair.com/belize-cooking-guide-how-to-make-black-relleno-soup/
- Belizean Stewed Chicken over Coconut Rice and Beans | Sunbasket sunbasket.com/recipe/belizean-stewed-chicken-over-coconut-rice-and-beans
- Rice and Beans with Stew Chicken Recipe — How to Make It mycookingcalendar.com/recipe/belizean-rice-beans-stew-chicken/
- Deléitate con el dulce manjar que es el guiso de calabaza de Belice www.travelbelize.org/es/blog/belizean-stew-pumpkin/
- Las tortillas mayas de Belice www.abc.es/viajar/abci-tortillas-mayas-belice-201112170000_noticia.html
- Belice - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Belice
- Belize: Maya Chocolate & Garifuna Culinary Experience | GetYourGuide - Belize: Maya Chocolate & Garifuna Culinary Experience tours.olympicair.com/hopkins-l145599/belize-maya-chocolate-garifuna-culinary-experience-t143…
- Private Culinary Adventure in San Pedro with Guide www.byfood.com/experiences/private-culinary-adventure-in-san-pedro-with-guide-28047
- Check out these best places to dine in Belize. travel.usnews.com/Belize/dining/
- TTW Unveils the Top 30 Food Destinations in the Americas and Caribbean for 2026 - Travel And Tour World - - Roatán offers freshly caught lobster, conch, grilled seafood, lionfish dishes and beachfront island dining surrounded by the c... www.travelandtourworld.my/berita/artikel/46qgegu88jum/
- How this guide is preserving Maya culture through food | National Geographic www.nationalgeographic.com/travel/article/preserving-maya-culture-through-food-belize
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.