Koreanisches Bibimbap
Reisschalen mit Rindfleisch, Ei, gebratenem Gemüse und Gochujang-Sauce. Für 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
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Reisschalen mit Rindfleisch, Ei, gebratenem Gemüse und Gochujang-Sauce. Für 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGedämpfter Couscous mit Kichererbsen, sieben Gemüsesorten und würziger Brühe. Für 6 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenGebratener Reis nach Chifa-Art mit gegartem Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Mengen und Zeiten sind Richtwerte für 4 Portionen.
Rezept ansehenEine Reisschale mit Hähnchen und Zwiebeln, in Dashi, Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker geschmort und mit Ei gebunden. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenReis und rote Bohnen, zusammen mit Sofrito und Gewürzen gegart. Ergibt 6 Portionen; Arbeitsvorbereitung, gesamte Garzeit und Menge sind ungefähre Richtwerte.
Rezept ansehenEin Gericht aus Basmatireis und Linsen, die mit Gewürzen angeröstet und anschließend bissfest und körnig gegart werden. Ergibt 8 Portionen; die Zeitangaben sind Richtwerte.
Rezept ansehenLangkornreis, der mit schwarzen Bohnen, Sofrito, Gewürzen und etwas Essig gegart wird. Das Gericht reicht für 4 Portionen und ist in etwa 45 Minuten fertig.
Rezept ansehenCouscous mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika in Gemüsebrühe gegart. Die Mengen ergeben etwa 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Rezept ansehenIndisches Biryani mit mariniertem Hähnchen, Basmatireis und gebräunter Zwiebel, in Schichten zugedeckt im Dampf fertig gegart. Für 6 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.
Rezept ansehenDicker Brei aus weißem Maismehl, der fest gekocht und zu Portionen geformt wird.
Rezept ansehenEin herzhaftes Gericht aus der estnischen Region Mulgimaa: Kartoffeln und Perlgraupen werden weich gekocht, gestampft und mit in der Pfanne gebräuntem Schweinshaxen und Zwiebeln serviert.
Rezept ansehenEin Reisgericht aus einem Topf mit Hähnchen, Schinken, Salzfisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen. Die angegebenen Mengen ergeben 8 Portionen; die Zeiten für die aktive Zubereitung sind Richtwerte.
Rezept ansehenDicker Maisbrei, mit Wasser und Salz gekocht und heiß als Beilage oder einfaches Grundgericht serviert.
Rezept ansehenReis mit gebräuntem Hähnchen und einer würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit und die Portionszahl sind Richtwerte. Die Sauce kocht 25 Minuten; das Anbraten des Hähnchens und das Garen des Reises benötigen zusätzliche, variable Zeit.
Rezept ansehenEin kapverdisches Gericht aus Reis und roten Bohnen mit Zwiebel, geräuchertem Paprikapulver und Lorbeer. Das Rezept ergibt 12 Portionen; die Zubereitung dauert 10 Minuten, die Kochzeit 25 Minuten.
Rezept ansehenEin dicker Sorghumbrei, der zu Eintöpfen und Suppen serviert wird. Ergibt 4 Portionen; die Zubereitung dauert 15 Minuten, die Garzeit 30 Minuten.
Rezept ansehenEine cremige Maisgrieß-Okra-Zubereitung, die auf Barbados traditionell als Beilage serviert wird. Ergibt 4 Portionen.
Rezept ansehenMaismehl wird mit Milch und Wasser gegart, ruht und anschließend in Butter gebräunt, bis lockere, krümelige Stückchen entstehen.
Rezept ansehenIn einem Topf gegarter Reis mit Tomaten, Paprika und Gewürzen. Für 6 Portionen; die aktive Vorbereitungszeit beträgt schätzungsweise etwa 20 Minuten.
Rezept ansehenEin dicker Maismehlteig, der unter Rühren gegart und portionsweise als Beilage serviert wird. Ergibt 4 Portionen; Zeiten und Portionszahl sind Richtwerte.
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