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Reis und andere Getreide

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KitchenPause

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119
Koreanisches Bibimbap
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60 Min.Mittel

Koreanisches Bibimbap

Reisschalen mit Rindfleisch, Ei, gebratenem Gemüse und Gochujang-Sauce. Für 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Peruanischer Arroz Chaufa
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30 Min.Einfach

Peruanischer Arroz Chaufa

Gebratener Reis nach Chifa-Art mit gegartem Hähnchen, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl. Mengen und Zeiten sind Richtwerte für 4 Portionen.

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Japanisches Oyakodon
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27 Min.Einfach

Japanisches Oyakodon

Eine Reisschale mit Hähnchen und Zwiebeln, in Dashi, Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker geschmort und mit Ei gebunden. Für 4 Personen; die Zubereitungszeiten sind Richtwerte.

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Kubanischer Congrí-Reis
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585 Min.Einfach

Kubanischer Congrí-Reis

Reis und rote Bohnen, zusammen mit Sofrito und Gewürzen gegart. Ergibt 6 Portionen; Arbeitsvorbereitung, gesamte Garzeit und Menge sind ungefähre Richtwerte.

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Bengalisches Bhuna Khichuri
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80 Min.Mittel

Bengalisches Bhuna Khichuri

Ein Gericht aus Basmatireis und Linsen, die mit Gewürzen angeröstet und anschließend bissfest und körnig gegart werden. Ergibt 8 Portionen; die Zeitangaben sind Richtwerte.

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Kubanischer Moros y cristianos
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45 Min.Einfach

Kubanischer Moros y cristianos

Langkornreis, der mit schwarzen Bohnen, Sofrito, Gewürzen und etwas Essig gegart wird. Das Gericht reicht für 4 Portionen und ist in etwa 45 Minuten fertig.

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Sahrauischer Gemüsecouscous
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40 Min.Mittel

Sahrauischer Gemüsecouscous

Couscous mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika in Gemüsebrühe gegart. Die Mengen ergeben etwa 2 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.

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Chicken Biryani nach Hyderabadi-Art
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371 Min.Fortgeschritten

Chicken Biryani nach Hyderabadi-Art

Indisches Biryani mit mariniertem Hähnchen, Basmatireis und gebräunter Zwiebel, in Schichten zugedeckt im Dampf fertig gegart. Für 6 Portionen; die aktive Zubereitungszeit ist ein Richtwert.

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Sadza
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25 Min.Mittel

Sadza

Dicker Brei aus weißem Maismehl, der fest gekocht und zu Portionen geformt wird.

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Sishwala
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25 Min.Mittel

Sishwala

Dicker Maisbrei, mit Wasser und Salz gekocht und heiß als Beilage oder einfaches Grundgericht serviert.

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Liberianischer Jollof-Reis
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55 Min.Mittel

Liberianischer Jollof-Reis

Reis mit gebräuntem Hähnchen und einer würzigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Ingwer. Für 4 Personen; die aktive Vorbereitungszeit und die Portionszahl sind Richtwerte. Die Sauce kocht 25 Minuten; das Anbraten des Hähnchens und das Garen des Reises benötigen zusätzliche, variable Zeit.

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Kapverdische Jagacida (Jag)
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35 Min.Mittel

Kapverdische Jagacida (Jag)

Ein kapverdisches Gericht aus Reis und roten Bohnen mit Zwiebel, geräuchertem Paprikapulver und Lorbeer. Das Rezept ergibt 12 Portionen; die Zubereitung dauert 10 Minuten, die Kochzeit 25 Minuten.

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Südsudanesische Sorghum-Asida
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45 Min.Mittel

Südsudanesische Sorghum-Asida

Ein dicker Sorghumbrei, der zu Eintöpfen und Suppen serviert wird. Ergibt 4 Portionen; die Zubereitung dauert 15 Minuten, die Garzeit 30 Minuten.

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Togoisches Akume
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20 Min.Mittel

Togoisches Akume

Ein dicker Maismehlteig, der unter Rühren gegart und portionsweise als Beilage serviert wird. Ergibt 4 Portionen; Zeiten und Portionszahl sind Richtwerte.

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