Was es ist
Eine Bratpfanne bietet eine breite Fläche zum Garen auf dem Boden. Es gibt Ausführungen mit schrägen Seiten und tiefere Formen.
Wann es verwendet wird
Zum Anbraten von Fleisch und Gemüse sowie für Eier und Omeletts. Form und Beschichtung helfen bei der Auswahl für die jeweilige Aufgabe.
So wird es verwendet
Den Griff nach innen drehen und beim Kochen in der Nähe bleiben. Für Antihaftflächen Werkzeuge wählen, die die Beschichtung nicht zerkratzen.
Reinigung und Aufbewahrung
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Häufige Fehler
In antihaftbeschichteten Gefäßen keine Lebensmittel schneiden und keine Werkzeuge verwenden, die die Beschichtung zerkratzen.
Sichere Verwendung
Heiße Gefäße mit Ofenhandschuhen anfassen. Griffe am Herd nach innen drehen und Tücher vom Feuer fernhalten.
Häufige Fragen
Für welche Aufgaben eignet es sich?
Zum Anbraten von Fleisch und Gemüse sowie für Eier und Omeletts. Form und Beschichtung helfen bei der Auswahl für die jeweilige Aufgabe.
Wie wird es nach Gebrauch gereinigt?
Lebensmittelkontaktflächen zwischen den Einsätzen mit heißem Spülwasser reinigen, abspülen und trocknen. Vor Spülmaschine oder Scheuermitteln die Pflegehinweise des Materials prüfen.
Welche Vorsichtsmaßnahme ist wichtig?
Heiße Gefäße mit Ofenhandschuhen anfassen. Griffe am Herd nach innen drehen und Tücher vom Feuer fernhalten.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Essential Kitchen Equipment and Utensils www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/meal-planning/essential-kitche…
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
