Kasachisches Kuurdak mit Lamm und Kartoffeln
Ein einfaches Kuurdak aus Lamm, Zwiebel und Kartoffeln: zuerst angebraten, dann zugedeckt gegart, bis die Kartoffeln weich sind. Portionen und Zeiten sind Richtwerte.
Kuurdak ist ein in Kasachstan beliebtes Fleischgericht. Diese hausgemachte Version vereint Lamm, Zwiebel und Kartoffeln in einer Pfanne; zunächst wird alles angebraten und anschließend zugedeckt gegart, bis es heiß servierfertig ist.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Das Lamm anbraten
Erhitze das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei hoher Hitze. Gib das Lamm hinein und brate es rundherum an; rühre dabei um, damit es gleichmäßig gart.
Bereit für den nächsten Schritt: Das Lamm ist außen gebräunt und es sind keine sichtbar rohen Stellen mehr zu sehen.
10 Min. - 02
Die Zwiebel hinzufügen
Gib die Zwiebelringe dazu und gare sie unter Rühren zusammen mit dem Lamm, bis die Zwiebel weich wird und leicht bräunt.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebel ist weich und leicht gebräunt.
5 Min. - 03
Die Kartoffeln zugedeckt garen
Gib die Kartoffelwürfel dazu und mische alles. Decke die Pfanne ab und gare bei niedriger Hitze; rühre gelegentlich um. Wenn die Zutaten ansetzen, reduziere die Hitze weiter. Gare, bis die Kartoffeln weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Kartoffeln lassen sich leicht mit einer Gabel einstechen und das Lamm ist vollständig gegart.
25 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Kazakhstan Food: The Best Kazakh Cuisine To Try On Your Next Visit - Flavor The Globe flavortheglobe.com/kazakhstan-food/
- Kazakh cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Kazakh_cuisine
- kazakhstan food recipes - Discover Almaty almatyexpeditions.com/kazakhstan-food-recipes/
- How I came to know Kazakhstan through its food | Condé Nast Traveller Middle East www.cntravellerme.com/story/how-i-came-to-know-kazakhstan-through-its-food
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=zqDCnXvK_5c
- Kazakh Food: 15 Must-Try Dishes in Kazakhstan (With Recipes) www.willflyforfood.net/food-in-kazakhstan/
- Delicious and varied cuisine of Kazakhstan | Travel Land trvlland.com/blog/blog-kazakhstan/delicious-and-varied-cuisine-of-kazakhstan/
- Recipes from Kazakhstan ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2014/07/recipes-from-kazakhstan.html
- 4 Best Meat Dishes in Kazakhstan - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-meat-dishes-in-kazakhstan
- Gastronomía de Kazajistán - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Kazajist%C3%A1n
- Traditional Kazakhstan Food www.advantour.com/kazakhstan/food.htm
- Kazakhstan National Cuisine araratour.com/articles/kazakhstan-national-cuisine
- Exploring the role of traditional food in developing tourism in Kazakhstan | OpenAlex openalex.org/W4410075981
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.