Ungarisches Lecsó
Ein ungarischer Eintopf aus süßen Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver.
Dieses Lecsó vereint Paprikaschoten, Tomaten und Zwiebeln zu einem einfachen Eintopf. Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen; plane ungefähr 15 Minuten Vorbereitungszeit und 45 Minuten Kochzeit ein.
Allergene in den Zutaten
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Zubereitung
- 01
Erhitze das Öl in einem Topf bei niedriger Hitze. Gib die Zwiebeln und eine Prise Salz dazu und gare sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und glasig sind, ohne sie zu stark zu bräunen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebeln sind weich und glasig, aber nicht gebräunt.
10 Min. - 02
Nimm den Topf vom Herd und rühre das edelsüße Paprikapulver ein. Gib die süßen Paprikaschoten dazu, stelle den Topf wieder auf niedrige Hitze und gare alles unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Paprikaschoten beginnen weich zu werden und sind gut mit Zwiebeln und Paprikapulver vermischt.
15 Min. - 03
Gib die Tomaten dazu und gare die Mischung ohne Deckel bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten. Rühre gelegentlich um, bis das Gemüse weich ist und ein Teil der Flüssigkeit eingekocht ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Paprikaschoten und Tomaten sind weich; der Eintopf hat noch etwas Flüssigkeit, ist aber nicht wässrig.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Exclusive Content Ready - the traditional hungarian kitchen www.brettspiel-flohmarkt.com/journal/uOIN9IC8JPYK/TheTraditionalHungarianKitchen
- Hungarian food: the most popular traditional dishes - Hungary Adventures hungary-adventures.com/en/hungarian-food/
- Hungarian Cuisine: 15 Traditional Dishes You Must Try | Retro Lángos Budapest retrolangos.hu/en/hungarian-cuisine-15-traditional-dishes-you-must-try/
- Hungary’s National Dish and Paprika Tradition | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-hungary/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=eBSjXXUeNu4
- Hungarian Dishes | Culinary Adventure In Tradicional Foods www.budapestbylocals.com/hungarian-dishes/
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- Exclusive Content Ready - THE TRADITIONAL HUNGARIAN KITCHEN lalibertaddigital.innova.edu.ec/digest/u4HQO9G8ZW2M/the-traditional-hungarian-kitchen
- 12 Traditional Hungarian Dishes You Must Try in 2026 | Local Budapest Guide | Kata Budapest Tour Guide www.katabudapest.com/blog/12-traditional-hungarian-dishes-you-must-try-in-2026-local-budapes…
- Traditional Hungarian Recipes - Authentic Dishes – Best of Hungary www.bestofhungary.co.uk/blogs/recipes
- Hungarian Food & 86 Dishes To Know - Offbeat Budapest & Vienna www.offbeatbudapest.com/budapest-city-guide/best-traditional-hungarian-dishes/
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- Lecsó, A Recipe For the Last Summer Days - Taste Hungary tastehungary.com/journal/lecso-a-recipe-for-the-last-summer-days/
- Hungarian Tomato and Pepper Lecsó Stew with Poached Eggs - The Hungary Soul thehungarysoul.com/recipe-post/hungarian-tomato-and-pepper-lecso-stew-with-poached-eggs/
- A real classic: the Hungarian lecsó – Taste of Memories www.tasteofmemories.com/a-real-classic-the-hungarian-lecso/
- Lecsó - Hungarian Pepper Stew Recipe chateaulala.com/lecso-hungarian-pepper-stew-recipe/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=uFlIqVZkjhY
- zsuzsa is in the kitchen: HUNGARIAN PEPPER STEW – LECSÓ zsuzsaisinthekitchen.blogspot.com/2010/10/hungarian-pepper-stew-lecso.html
- Lecsó Recipe: Vienna's Vegan Shakshouka & Jewish History jewishviennesefood.com/lecso-vienna-jewish-vegan-shakshouka-recipe/
- Lecsó - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Lecs%C3%B3
- Letscho o lecsó: receta tradicional húngara para disfrutar con tomates y pimientos en verano www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/letscho-receta-tradicional-hungara-para-descub…
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.