Lecsó húngaro
Um guisado húngaro de pimentos doces, tomate e cebola, temperado com colorau.
Este lecsó combina pimentos, tomate e cebola num guisado simples. A receita rende cerca de 4 porções; conte com aproximadamente 15 minutos de preparação e 45 minutos de cozedura.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Aqueça o óleo numa panela em lume brando. Junte as cebolas e uma pitada de sal; cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem tenras e translúcidas, sem alourarem demasiado.
Quando avançar: As cebolas estão tenras e translúcidas, mas não alouradas.
10 min - 02
Retire a panela do lume e misture o colorau doce. Junte os pimentos doces, volte a colocar a panela em lume brando e cozinhe cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando avançar: Os pimentos começam a ficar tenros e estão bem envolvidos na cebola e no colorau.
15 min - 03
Junte os tomates e cozinhe a mistura destapada em lume brando durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem tenros e parte do líquido reduzir.
Quando avançar: Os pimentos e os tomates estão tenros, e o guisado mantém algum molho sem ficar aguado.
20 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Exclusive Content Ready - the traditional hungarian kitchen www.brettspiel-flohmarkt.com/journal/uOIN9IC8JPYK/TheTraditionalHungarianKitchen
- Hungarian food: the most popular traditional dishes - Hungary Adventures hungary-adventures.com/en/hungarian-food/
- Hungarian Cuisine: 15 Traditional Dishes You Must Try | Retro Lángos Budapest retrolangos.hu/en/hungarian-cuisine-15-traditional-dishes-you-must-try/
- Hungary’s National Dish and Paprika Tradition | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-hungary/
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- Hungarian Dishes | Culinary Adventure In Tradicional Foods www.budapestbylocals.com/hungarian-dishes/
- Hungarian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Hungarian_cuisine
- Exclusive Content Ready - THE TRADITIONAL HUNGARIAN KITCHEN lalibertaddigital.innova.edu.ec/digest/u4HQO9G8ZW2M/the-traditional-hungarian-kitchen
- 12 Traditional Hungarian Dishes You Must Try in 2026 | Local Budapest Guide | Kata Budapest Tour Guide www.katabudapest.com/blog/12-traditional-hungarian-dishes-you-must-try-in-2026-local-budapes…
- Traditional Hungarian Recipes - Authentic Dishes – Best of Hungary www.bestofhungary.co.uk/blogs/recipes
- Hungarian Food & 86 Dishes To Know - Offbeat Budapest & Vienna www.offbeatbudapest.com/budapest-city-guide/best-traditional-hungarian-dishes/
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- Lecsó, A Recipe For the Last Summer Days - Taste Hungary tastehungary.com/journal/lecso-a-recipe-for-the-last-summer-days/
- Hungarian Tomato and Pepper Lecsó Stew with Poached Eggs - The Hungary Soul thehungarysoul.com/recipe-post/hungarian-tomato-and-pepper-lecso-stew-with-poached-eggs/
- A real classic: the Hungarian lecsó – Taste of Memories www.tasteofmemories.com/a-real-classic-the-hungarian-lecso/
- Lecsó - Hungarian Pepper Stew Recipe chateaulala.com/lecso-hungarian-pepper-stew-recipe/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=uFlIqVZkjhY
- zsuzsa is in the kitchen: HUNGARIAN PEPPER STEW – LECSÓ zsuzsaisinthekitchen.blogspot.com/2010/10/hungarian-pepper-stew-lecso.html
- Lecsó Recipe: Vienna's Vegan Shakshouka & Jewish History jewishviennesefood.com/lecso-vienna-jewish-vegan-shakshouka-recipe/
- Lecsó - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Lecs%C3%B3
- Letscho o lecsó: receta tradicional húngara para disfrutar con tomates y pimientos en verano www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/letscho-receta-tradicional-hungara-para-descub…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.