Was es ist
Ein Swizzle-Stab ist ein schlanker Stab mit Verzweigungen an einem Ende. Traditionelle Holzmodelle werden im Glas zwischen den Handflächen gedreht; natürliche Stäbe können sich in der Form der Zweige und der Schaftlänge unterscheiden.
Wann es verwendet wird
Er dient dazu, Getränke in einem Glas oder Krug mit Crushed Ice zu mischen. Das schnelle Drehen hilft, das Getränk zu kühlen; es kann es außerdem belüften und das Eis im Getränk bewegen. Die Technik wird zum Rühren stiller Getränke und zum Verringern der Kohlensäure in sprudelnden Getränken verwendet.
So wird es verwendet
Stecke den Stab zusammen mit den Zutaten und dem Crushed Ice in das Glas. Drehe ihn schnell zwischen den Handflächen und bewege ihn dabei im Getränk auf und ab. Fahre fort, bis die Zutaten vermischt sind; die Bewegung kann auch die Außenseite des Glases bereifen lassen.
Auswahl
Prüfe, ob sich die Verzweigungen am Ende im vorgesehenen Gefäß drehen lassen. Bei natürlichen Stäben können Schaftlänge und Form der Zweige variieren; gehe nicht davon aus, dass jedes Stück identische Maße hat.
Reinigung und Aufbewahrung
Den natürlichen Lélé-Wood-Stab aus dem verlinkten Produktblatt mit warmem Wasser von Hand waschen und sofort trocknen; dieses Modell darf nicht in die Spülmaschine. Auch die Handwaschempfehlung für Hand Harvested All Natural gilt für dessen Holzprodukt.
Häufige Fehler
Verwechsle einen Swizzle-Stab nicht mit dem serienmäßig hergestellten dekorativen Kunststoffstäbchen, das manchmal im Getränk bleibt: Es ist nicht das verzweigte Werkzeug, das zum Mischen in Crushed Ice gedreht wird.
Häufige Fragen
Was ist ein Swizzle-Stab?
Ein schlanker Stab mit Verzweigungen an einem Ende, der in einem Getränk, meist mit Crushed Ice, gedreht wird, um es zu mischen.
Wie verwendet man ihn?
Drehe ihn schnell zwischen den Handflächen und bewege ihn dabei in einem Glas mit Getränk und Crushed Ice auf und ab.
Darf er in die Spülmaschine?
Der verlinkte natürliche Lélé-Wood-Stab darf nicht in die Spülmaschine: mit warmem Wasser von Hand waschen und sofort trocknen.
Quellen und Prüfung
Quellen für die dokumentierte Verwendung, Pflege und Eigenschaften dieses Küchenutensils.
- CocktailBar: Lélé Wood Swizzle Stick cocktailbarware.co.uk/products/swizzle-stick/
- Bar Supplies: Hand Harvested All Natural Swizzle Stick barsupplies.com/products/swizzle-stick-hand-harvested-all-natural
- Difford’s Guide: Swizzle Stick www.diffordsguide.com/bar-equipment-and-barware/251/swizzle-stick
- House of Angostura: Swizzle Royale, 9 July 2018 www.prnewswire.com/news-releases/the-house-of-angostura-debuts-swizzle-royale-cocktail-and-m…
- Jeff Berry, The Oxford Companion to Spirits & Cocktails: swizzle stick www.spiritsanddistilling.com/dictionary/acref-9780199311132-e-969
