Roshogolla bangladesí de chhana
Dulces esponjosos de chhana cocidos en almíbar, con sémola fina. Rinde aproximadamente 18–20 piezas.
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Selección KitchenPause · 4 noviembre
Una selección renovada de recetas auditadas para encontrar inspiración cada día.
Umm Ali egipcio con cruasanes
Postre egipcio de cruasanes empapados en leche aromatizada con canela, enriquecidos con coco, almendras, pistachos y pasas, y dorados al horno con nata y azúcar moreno.
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Pasteles senegaleses de pescado
Pequeñas empanadillas fritas de masa fina, rellenas de pescado blanco, cebolla, ajo y hierbas. Esta versión rinde aproximadamente dos docenas.
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Badjias mozambiqueñas
Buñuelos mozambiqueños de frijol nhemba, ajo y sal: se remojan, se trituran hasta formar una pasta y se fríen hasta dorarse.
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Bastani sonnati de azafrán
Helado tradicional iraní con leche, yemas, azafrán, agua de rosas, pistachos y trocitos de nata congelada.
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Samaki wa kupaka keniano
Pescado dorado servido con una salsa cremosa de coco, especias y tamarindo, al estilo de la costa suajili de Kenia.
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