Arroz con guisantes (Peas and Rice) de las Islas Turcas y Caicos
Arroz de una sola olla con guisantes pigeon, tocino, cebolla, pimientos y pasta de tomate. Rinde aproximadamente 4 porciones. La preparación manual se estima en 15 minutos y la cocción en unos 18; el tiempo del arroz puede variar según el envase.
El arroz con guisantes es un plato presente en la cocina de las Islas Turcas y Caicos. Esta versión combina arroz y guisantes pigeon con tocino y verduras, cocidos juntos en una olla. Las 4 porciones y los 15 minutos de preparación son estimaciones orientativas; ajusta la cocción del arroz a las instrucciones del envase y a su textura.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Dorar el tocino y ablandar la cebolla
Calienta el aceite de oliva en una olla. Añade el tocino y las cebollas picadas y cocina, removiendo, durante 5 minutos.
Señal para continuar: La cebolla está blanda y el tocino empieza a dorarse.
5 min - 02
Añadir los pimientos y la pasta de tomate
Incorpora los pimientos rojo y verde picados. Cocina, removiendo, durante unos 3 minutos; añade la pasta de tomate y mezcla para repartirla.
Señal para continuar: Los pimientos empiezan a ablandarse y la pasta de tomate queda repartida entre los ingredientes.
3 min - 03
Juntar el arroz, los guisantes y el agua
Añade el arroz, los guisantes pigeon en conserva y el agua. Remueve para integrar y distribuir los ingredientes en la olla.
Señal para continuar: El arroz y los guisantes están repartidos por la olla y el agua se ha mezclado con el resto de los ingredientes.
- 04
Cocer hasta que el arroz esté tierno
Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante unos 10 minutos, o el tiempo indicado en el envase del arroz. Comprueba la textura y continúa la cocción si hace falta.
Señal para continuar: El arroz está tierno y el líquido se ha absorbido.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Historia de la sal - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_sal
- Climate change: global temperature | NOAA Climate.gov www.climate.gov/news-features/understanding-climate/climate-change-global-temperature
- Times of the Islands Peas ‘N’ Grits & “Penn On”: True Turks & Caicos Cuisine - Times of the Islands www.timespub.tc/2003/09/peas-n-grits-penn-on-true-turks-caicos-cuisine/
- Turks and Caicos Food and Cuisine | Visit Turks and Caicos Islands www.visittci.com/nature-and-history/culture-and-heritage/cuisine
- The Ultimate Turks and Caicos Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/turks-and-caicos-food
- Turks and Caicos Islands Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/turks-and-caicos-islands-food-dining-guide
- Las 13 mejores recetas turcas www.directoalpaladar.com/recetario/13-mejores-recetas-turcas
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7f4P0jAjD1E
- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) madhousefamilyreviews.blogspot.com/2016/06/readcookeat-recipe-turks-caicos-islands-peas-and-…
- Turks y Caicos desde una perspectiva gastronómica: todo lo que necesita saber (sobre todo lo que necesita comer) | Oyster.com www.oyster.com/es/articles/turks-and-caicos-from-a-foodie-perspective-all-you-need-to-know-a…
- Martinica - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Martinica
- Temperature - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Temperature
- Changing consumption, changing tastes? Exploring consumer narratives for food secure, sustainable and healthy diets | OpenAlex openalex.org/W2616145379
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- Turks and Caicos Islands Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.google.com/goto?url=CAESigEB6zswFbiCOwF0QU88c9nRj0y8gZ8Eg8sViicvUO2MyK7ZUKOQNBdReGoWVxm9…
- Dietary Sources, Estimated Intake, and Health Risks of Industrial Trans‐Fats in Lebanon: Findings From the LEBANON National Food Consumption Survey (LEBANON‐FCS) | OpenAlex openalex.org/W7201901338
- Veracruz-Style Hominy Recipe - ¡HOLA! JALAPEÑO www.holajalapeno.com/hominy-recipe/
- Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili | Food Hero | receta foodhero.org/es/recipes/elote-tipo-hominy-con-queso-y-chili
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- Turks and Caicos Food and Cuisine | Visit Turks and Caicos Islands www.google.com/goto?url=CAESgwEB6zswFSgKiZDOgebMBOGC55Z1C3fw4GJ1DFmauMYsKReEqH2Me_ruHwZ2i00D…
- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) www.google.com/goto?url=CAESpwEB6zswFTZ9P2lgKqbPdhsAfgnxXg_X2WxMfUXsr1T48d6leBrxjdub-1FIW39J…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».