Reis mit Erbsen (Peas and Rice) von den Turks- und Caicosinseln
Ein-Topf-Reis mit Straucherbsen, Speck, Zwiebel, Paprika und Tomatenmark. Ergibt etwa 4 Portionen. Die aktive Vorbereitung wird auf 15 Minuten und die Garzeit auf etwa 18 Minuten geschätzt; die Kochzeit des Reises kann je nach Packungsangabe abweichen.
Reis mit Erbsen gehört zur Küche der Turks- und Caicosinseln. Diese Version kombiniert Reis und Straucherbsen mit Speck und Gemüse, die zusammen in einem Topf gegart werden. Die 4 Portionen und 15 Minuten Vorbereitungszeit sind praktische Schätzungen; richte dich beim Reis nach der Packungsanleitung und seiner Konsistenz.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteFür diese Zutaten liegen noch keine verifizierten Zuordnungen vor.
Zubereitung
- 01
Speck anbraten und Zwiebeln weich dünsten
Erhitze das Olivenöl in einem Topf. Gib den Speck und die gehackten Zwiebeln dazu und brate alles unter Rühren 5 Minuten.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zwiebeln sind weich und der Speck beginnt zu bräunen.
5 Min. - 02
Paprika und Tomatenmark hinzufügen
Gib die gehackte rote und grüne Paprika dazu. Gare sie unter Rühren etwa 3 Minuten; füge das Tomatenmark hinzu und rühre es gleichmäßig unter.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Paprika beginnt weich zu werden und das Tomatenmark ist gleichmäßig verteilt.
3 Min. - 03
Reis, Erbsen und Wasser dazugeben
Gib den Reis, die Straucherbsen aus der Dose und das Wasser dazu. Rühre um, damit sich die Zutaten im Topf verteilen.
Bereit für den nächsten Schritt: Reis und Erbsen sind im Topf verteilt und das Wasser ist mit den übrigen Zutaten vermischt.
- 04
Garen, bis der Reis weich ist
Bringe die Mischung zum Kochen und gare sie etwa 10 Minuten oder nach Packungsangabe. Prüfe die Konsistenz und koche bei Bedarf weiter.
Bereit für den nächsten Schritt: Der Reis ist weich und die Flüssigkeit wurde aufgenommen.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Historia de la sal - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_sal
- Climate change: global temperature | NOAA Climate.gov www.climate.gov/news-features/understanding-climate/climate-change-global-temperature
- Times of the Islands Peas ‘N’ Grits & “Penn On”: True Turks & Caicos Cuisine - Times of the Islands www.timespub.tc/2003/09/peas-n-grits-penn-on-true-turks-caicos-cuisine/
- Turks and Caicos Food and Cuisine | Visit Turks and Caicos Islands www.visittci.com/nature-and-history/culture-and-heritage/cuisine
- The Ultimate Turks and Caicos Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/turks-and-caicos-food
- Turks and Caicos Islands Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/turks-and-caicos-islands-food-dining-guide
- Las 13 mejores recetas turcas www.directoalpaladar.com/recetario/13-mejores-recetas-turcas
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=7f4P0jAjD1E
- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) madhousefamilyreviews.blogspot.com/2016/06/readcookeat-recipe-turks-caicos-islands-peas-and-…
- Turks y Caicos desde una perspectiva gastronómica: todo lo que necesita saber (sobre todo lo que necesita comer) | Oyster.com www.oyster.com/es/articles/turks-and-caicos-from-a-foodie-perspective-all-you-need-to-know-a…
- Martinica - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Martinica
- Temperature - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Temperature
- Changing consumption, changing tastes? Exploring consumer narratives for food secure, sustainable and healthy diets | OpenAlex openalex.org/W2616145379
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=0vFmV-8i-fM
- Turks and Caicos Islands Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.google.com/goto?url=CAESigEB6zswFbiCOwF0QU88c9nRj0y8gZ8Eg8sViicvUO2MyK7ZUKOQNBdReGoWVxm9…
- Dietary Sources, Estimated Intake, and Health Risks of Industrial Trans‐Fats in Lebanon: Findings From the LEBANON National Food Consumption Survey (LEBANON‐FCS) | OpenAlex openalex.org/W7201901338
- Veracruz-Style Hominy Recipe - ¡HOLA! JALAPEÑO www.holajalapeno.com/hominy-recipe/
- Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili | Food Hero | receta foodhero.org/es/recipes/elote-tipo-hominy-con-queso-y-chili
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=rAdMGb3DsfI
- Turks and Caicos Food and Cuisine | Visit Turks and Caicos Islands www.google.com/goto?url=CAESgwEB6zswFSgKiZDOgebMBOGC55Z1C3fw4GJ1DFmauMYsKReEqH2Me_ruHwZ2i00D…
- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) www.google.com/goto?url=CAESpwEB6zswFTZ9P2lgKqbPdhsAfgnxXg_X2WxMfUXsr1T48d6leBrxjdub-1FIW39J…
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