Arroz com ervilhas (Peas and Rice) das Ilhas Turcas e Caicos
Arroz feito numa só panela com feijão-guandu, bacon, cebola, pimentos e concentrado de tomate. Rende cerca de 4 porções. A preparação ativa é estimada em 15 minutos e a cozedura em cerca de 18; o tempo do arroz pode variar conforme a embalagem.
O arroz com ervilhas faz parte da culinária das Ilhas Turcas e Caicos. Esta versão combina arroz e feijão-guandu com bacon e legumes, cozinhados juntos numa só panela. As 4 porções e os 15 minutos de preparação são estimativas orientativas; ajuste a cozedura do arroz às instruções da embalagem e à sua textura.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosAinda não há associações verificadas para estes ingredientes.
Preparação
- 01
Alourar o bacon e amolecer a cebola
Aqueça o azeite numa panela. Junte o bacon e as cebolas picadas e cozinhe, mexendo, durante 5 minutos.
Quando avançar: A cebola está macia e o bacon começa a dourar.
5 min - 02
Juntar os pimentos e o concentrado de tomate
Junte os pimentos vermelho e verde picados. Cozinhe, mexendo, durante cerca de 3 minutos; acrescente o concentrado de tomate e misture para o distribuir.
Quando avançar: Os pimentos começam a amolecer e o concentrado de tomate fica distribuído pelos ingredientes.
3 min - 03
Juntar o arroz, as ervilhas e a água
Junte o arroz, o feijão-guandu em conserva e a água. Mexa para misturar e distribuir os ingredientes pela panela.
Quando avançar: O arroz e as ervilhas estão distribuídos pela panela e a água está misturada com os restantes ingredientes.
- 04
Cozinhar até o arroz ficar macio
Deixe a mistura levantar fervura e cozinhe durante cerca de 10 minutos, ou pelo tempo indicado na embalagem do arroz. Verifique a textura e continue a cozinhar, se necessário.
Quando avançar: O arroz está macio e o líquido foi absorvido.
10 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Historia de la sal - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Historia_de_la_sal
- Climate change: global temperature | NOAA Climate.gov www.climate.gov/news-features/understanding-climate/climate-change-global-temperature
- Times of the Islands Peas ‘N’ Grits & “Penn On”: True Turks & Caicos Cuisine - Times of the Islands www.timespub.tc/2003/09/peas-n-grits-penn-on-true-turks-caicos-cuisine/
- Turks and Caicos Food and Cuisine | Visit Turks and Caicos Islands www.visittci.com/nature-and-history/culture-and-heritage/cuisine
- The Ultimate Turks and Caicos Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/turks-and-caicos-food
- Turks and Caicos Islands Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/turks-and-caicos-islands-food-dining-guide
- Las 13 mejores recetas turcas www.directoalpaladar.com/recetario/13-mejores-recetas-turcas
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- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) madhousefamilyreviews.blogspot.com/2016/06/readcookeat-recipe-turks-caicos-islands-peas-and-…
- Turks y Caicos desde una perspectiva gastronómica: todo lo que necesita saber (sobre todo lo que necesita comer) | Oyster.com www.oyster.com/es/articles/turks-and-caicos-from-a-foodie-perspective-all-you-need-to-know-a…
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- Changing consumption, changing tastes? Exploring consumer narratives for food secure, sustainable and healthy diets | OpenAlex openalex.org/W2616145379
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- Dietary Sources, Estimated Intake, and Health Risks of Industrial Trans‐Fats in Lebanon: Findings From the LEBANON National Food Consumption Survey (LEBANON‐FCS) | OpenAlex openalex.org/W7201901338
- Veracruz-Style Hominy Recipe - ¡HOLA! JALAPEÑO www.holajalapeno.com/hominy-recipe/
- Elote Tipo “Hominy” con Queso y Chili | Food Hero | receta foodhero.org/es/recipes/elote-tipo-hominy-con-queso-y-chili
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- Madhouse Family Reviews: #readcookeat recipe : Turks & Caicos Islands Peas and Rice (Deadly Deceit) www.google.com/goto?url=CAESpwEB6zswFTZ9P2lgKqbPdhsAfgnxXg_X2WxMfUXsr1T48d6leBrxjdub-1FIW39J…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.