Bonnag de frutas de la Isla de Man
Un pan dulce manés con grosellas de Corinto, especias y suero de leche. Rinde aproximadamente 8 porciones; la preparación manual se estima en 15 minutos.
El bonnag puede prepararse sencillo o con fruta seca y especias. Esta versión frutal se mezcla con suero de leche y se hornea hasta que un palillo salga limpio. Las porciones y el tiempo de preparación son estimaciones orientativas.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar el horno
Precalienta el horno a 177 °C.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FSeñal para continuar: El horno alcanza la temperatura indicada.
- 02
Incorporar la margarina
Frota la margarina con la harina hasta obtener una mezcla con aspecto de migas gruesas.
Señal para continuar: La harina presenta migas gruesas y no quedan trozos grandes de margarina.
- 03
Añadir los ingredientes secos y la fruta
Incorpora el azúcar, el bicarbonato de sodio y la mezcla de especias, mezclando bien. Añade las grosellas de Corinto y remueve para repartirlas.
Señal para continuar: Las especias y el bicarbonato quedan distribuidos y las grosellas repartidas por la mezcla.
- 04
Formar la masa
Añade el extracto de vainilla y el suero de leche; mezcla hasta que todo se una. Si hace falta, incorpora algo más de suero de leche. Pasa la masa a un molde para horno.
Señal para continuar: La masa está unida y queda colocada en el molde, sin zonas secas de harina.
- 05
Hornear
Hornea durante aproximadamente 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Temperatura: 177 °C / 350.6 °FSeñal para continuar: Un palillo insertado en el centro sale limpio.
60 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La vuelta a un mundo de sabores. Isla de Guam. Cocinando por Sanlúcar. cocinandoporsanlucar.com/la-vuelta-a-un-mundo-de-sabores-isla-de-guam/
- Manx Food: Top 7 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-isle-of-man
- Food & Drink - Visit Isle of Man www.visitisleofman.com/food-and-drink
- Manx Food 101: Your Guide to Traditional Isle of Man Cuisine (and Where to Find It) | Dazzler dazzler.app/blog/manx-food-101
- Food Isle of Man Home - Celtic Heritage Foundation celtichf.org/food-isle-of-man-home/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=aM1brvzeKUE
- Isle of Man Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/isle-of-man-food-dining-guide
- Recipes from The Isle of Man ~ Travel by Stove travelbystove.blogspot.com/2014/03/recipes-from-isle-of-man.html
- Queenies crowned Isle of Man's national dish www.bbc.com/news/world-europe-isle-of-man-45547406
- National Dish of the Isle of Man - Locate Isle of Man www.locate.im/articles/national-dish-of-the-isle-of-man-
- Cookbook:Cuisine of Isle of Man - Wikibooks, open books for an open world en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cuisine_of_Isle_of_Man
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».