Ensalada de patata estonia (Kartulisalat)
Ensalada estonia de patata con zanahoria, huevo, pepinillos, guisantes y una salsa cremosa de crema agria y mayonesa. Rinde unas 15 porciones; los tiempos son orientativos.
La kartulisalat es una ensalada cremosa para compartir, hecha con verduras y huevos cocidos y cortados en dados. Esta versión combina crema agria y mayonesa, y se sirve fría después de dejar que los sabores se integren en el frigorífico.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Leche y derivados
Crema agria
Depende del producto
-
Huevos
Mayonesa
Ingredientes sin datos verificados 6
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Patatas, Huevos, Pepinillos, Cebollas, Zanahorias, Guisantes.
Preparación
- 01
Cocer las verduras y los huevos
Cuece las patatas y las zanahorias en agua hasta que estén tiernas, pero firmes. Cuece los huevos hasta que estén duros. Escurre y deja enfriar todo por completo; pela las patatas, las zanahorias y los huevos.
Señal para continuar: Las patatas y las zanahorias se pueden atravesar con un cuchillo, pero no se deshacen; los huevos están firmes y todos los ingredientes se han enfriado.
30 min - 02
Cortar y preparar la salsa
Corta en dados las patatas, las zanahorias, los huevos y los pepinillos. Pica finamente las cebollas. En un recipiente aparte, mezcla la crema agria con la mayonesa hasta obtener una salsa uniforme.
Señal para continuar: Los ingredientes están cortados en piezas pequeñas y la crema agria y la mayonesa forman una salsa homogénea.
15 min - 03
Mezclar y enfriar
Mezcla las patatas, las zanahorias, los huevos, los pepinillos y las cebollas con la salsa. Incorpora los guisantes con cuidado. Tapa y deja reposar en el frigorífico antes de servir.
Señal para continuar: La salsa recubre los ingredientes de manera uniforme y la ensalada está fría al servirla.
5 min - 04
Servir
Sirve la ensalada fría como plato para compartir.
Señal para continuar: La ensalada se sirve fría y mantiene su forma al ponerla en el plato.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- About Estonian Food – Tore Toit toretoit.ee/tore-food/about-estonian-food
- An introduction to Estonian food visitestonia.com/en/what-to-do/an-introduction-to-estonian-cuisine
- Estonian Cuisine. Eesti Toit. – Page 21 – Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious. estoniancuisine.com/page/21/
- International Cooking: Food from Estonia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-estonia/
- Estonia’s National Dish and Baltic Simplicity | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-estonia/
- Estonian Food: Top 16 Dishes - TasteAtlas www.tasteatlas.com/best-rated-dishes-in-estonia
- Regional Cuisine www.atozworldfood.com/estonia/regional-cuisine.html
- The Ultimate Estonian Food Guide | Celebrity Cruises www.celebritycruises.com/blog/estonian-food
- Estonian Food Guide: 10 Traditional Dishes to Try | EstoniaLink estonialink.com/en/cuisine/
- Las aventuras de Panchachancha y su humana — Algunas recetas tradicionales estonianas porelmundoconpanchachancha.tumblr.com/post/189029102450/algunas-recetas-tradicionales-estoni…
- Recetas de Estonia :: Tropecientasmilrecetas tropecientasmilrecetas.webnode.es/recetas-de-europa2/recetas-de-estonia/
- Kringle, postre de estonia - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/kringle-postre-de-estonia
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».