Hummus
Una crema suave de garbanzos con tahini, limón, aceite y comino. Las dos raciones y el tiempo de preparación son estimaciones orientativas.
Tritura los ingredientes hasta obtener una crema uniforme y sírvela como dip o acompañamiento. El hummus se disfruta en Israel, dentro de una tradición culinaria levantina más amplia.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Sésamo
Tahini
Ingredientes sin datos verificados 5
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Garbanzos cocidos, Aceite de girasol, Zumo de limón, Sal, Comino molido.
Preparación
- 01
Triturar
Pon los garbanzos cocidos, el tahini, la sal y el comino en un procesador. Tritura hasta que los garbanzos empiecen a formar una pasta.
Señal para continuar: Los garbanzos están triturados y la mezcla empieza a unirse.
5 min - 02
Emulsionar
Añade el zumo de limón y, con el procesador en marcha, vierte el aceite poco a poco. Continúa triturando hasta que la crema quede uniforme y consistente.
Señal para continuar: La crema tiene una textura homogénea y se puede extender.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Israeli food — Kosher Recipes — Ronnie Fein www.ronniefein.com/recipes/category/Israeli+food
- Traditional Israeli Dish with Rich Flavors | Lev HaolamLev Haolam www.levhaolam.com/recipes/special-israeli-dishes/traditional-israeli-dish
- 162 recetas muy ricas de israel compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/israel
- Festival de Cocina Israelí: 9 recetas de los mejores sabores de Medio Oriente y una guía de lugares para degustarlas - Infobae www.infobae.com/tendencias/2022/08/22/festival-de-cocina-israeli-9-recetas-de-los-mejores-sa…
- Kibbe - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kibbe
- Israel: a culinary melting pot | My Israeli Guide myisraeliguide.com/itineraries/israel-a-culinary-melting-pot/
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- 12 platos típicos de Israel | The Gourmet Journal www.thegourmetjournal.com/a-fondo/12-platos-tipicos-de-israel/
- Popular Israeli Food to Experience on an Israel Tour www.israeltourismconsultants.com/travel-blog/what-is-israeli-food?format=print&print=1&tmpl=…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».