Húmus
Um creme suave de grão-de-bico com tahini, limão, óleo e cominho. As duas porções e o tempo de preparação são estimativas práticas.
Triture os ingredientes até obter um creme uniforme e sirva como pasta ou acompanhamento. O húmus é consumido em Israel e faz parte de uma tradição culinária levantina mais ampla.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosPresença documentada
-
Sésamo
Tahini
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 5
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Grão-de-bico cozido, Óleo de girassol, Sumo de limão, Sal, Cominho moído.
Preparação
- 01
Triturar
Coloque o grão-de-bico cozido, o tahini, o sal e o cominho num processador. Triture até o grão começar a formar uma pasta.
Quando avançar: O grão está triturado e a mistura começa a unir-se.
5 min - 02
Emulsionar
Adicione o sumo de limão e, com o processador ligado, deite o óleo aos poucos. Continue a triturar até obter um creme uniforme e consistente.
Quando avançar: O creme está homogéneo e fácil de barrar.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
Conteúdo pesquisado, cruzado e validado automaticamente. Fontes consultadas:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Israeli food — Kosher Recipes — Ronnie Fein www.ronniefein.com/recipes/category/Israeli+food
- Traditional Israeli Dish with Rich Flavors | Lev HaolamLev Haolam www.levhaolam.com/recipes/special-israeli-dishes/traditional-israeli-dish
- 162 recetas muy ricas de israel compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/israel
- Festival de Cocina Israelí: 9 recetas de los mejores sabores de Medio Oriente y una guía de lugares para degustarlas - Infobae www.infobae.com/tendencias/2022/08/22/festival-de-cocina-israeli-9-recetas-de-los-mejores-sa…
- Kibbe - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kibbe
- Israel: a culinary melting pot | My Israeli Guide myisraeliguide.com/itineraries/israel-a-culinary-melting-pot/
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- 12 platos típicos de Israel | The Gourmet Journal www.thegourmetjournal.com/a-fondo/12-platos-tipicos-de-israel/
- Popular Israeli Food to Experience on an Israel Tour www.israeltourismconsultants.com/travel-blog/what-is-israeli-food?format=print&print=1&tmpl=…
Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.