Hummus
Una crema morbida di ceci con tahina, limone, olio e cumino. Le due porzioni e il tempo di preparazione sono stime pratiche.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia e servila come salsa o accompagnamento. L’hummus è consumato in Israele nell’ambito di una più ampia tradizione culinaria levantina.
Allergeni degli ingredienti
Elenco degli allergeniPresenza documentata
-
Sesamo
Tahina
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni 5
Ingredienti senza dati verificati sugli allergeni: Ceci cotti, Olio di girasole, Succo di limone, Sale, Cumino macinato.
Preparazione
- 01
Frullare
Metti i ceci cotti, la tahina, il sale e il cumino in un robot da cucina. Frulla finché i ceci iniziano a formare una pasta.
Quando proseguire: I ceci sono tritati e il composto comincia ad amalgamarsi.
5 min - 02
Emulsionare
Aggiungi il succo di limone e, con il robot in funzione, versa l’olio poco alla volta. Continua a frullare finché la crema è liscia e consistente.
Quando proseguire: La crema è omogenea e facile da spalmare.
5 min
Ingredienti
Fonti e revisione
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- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Israeli food — Kosher Recipes — Ronnie Fein www.ronniefein.com/recipes/category/Israeli+food
- Traditional Israeli Dish with Rich Flavors | Lev HaolamLev Haolam www.levhaolam.com/recipes/special-israeli-dishes/traditional-israeli-dish
- 162 recetas muy ricas de israel compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/israel
- Festival de Cocina Israelí: 9 recetas de los mejores sabores de Medio Oriente y una guía de lugares para degustarlas - Infobae www.infobae.com/tendencias/2022/08/22/festival-de-cocina-israeli-9-recetas-de-los-mejores-sa…
- Kibbe - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Kibbe
- Israel: a culinary melting pot | My Israeli Guide myisraeliguide.com/itineraries/israel-a-culinary-melting-pot/
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
- 12 platos típicos de Israel | The Gourmet Journal www.thegourmetjournal.com/a-fondo/12-platos-tipicos-de-israel/
- Popular Israeli Food to Experience on an Israel Tour www.israeltourismconsultants.com/travel-blog/what-is-israeli-food?format=print&print=1&tmpl=…
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